Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 153
Vet - 3g
Carbs - 22g
Proteïen - 11g
Totale tyd 10 min
Prep 5 min , kook 5 min
Porsies 4 (3 pannekoeke elk)
Pannekoeke is 'n naweek ontbyt stapelvoedsel vir baie, maar die tradisionele weergawe wat met wit meel en botter gemaak word, laat baie van die gewenste kos, veral wanneer dit verdrink word in suikeragtige pannekoekstroop.
Pannekoeke het gewoonlik baie min proteïene of vesel , wat jou in 'n carb-koma laat en dan kort daarna honger het. Hulle word ook gewoonlik natgemaak met koeksoda en bakpoeier, met boksmengsels wat selfs hoër is.
As jy 'n bietjie gesonder wil eet, kan jy nog 'n naweek pannekoekontbyt geniet met hierdie resep vir Griekse jogurt-blenderpannekoeke. Hulle word gemaak met hawer, volkoringmeel en Griekse jogurt vir 'n vulling kombinasie van proteïen en vesel. Hulle gebruik ook net 'n klein hoeveelheid bakpoeier en geen koeksoda om op natrium te sny nie .
Die beste deel is dat hulle super maklik is om te maak. Meng al die bestanddele eenvoudig in 'n blender en jy is halfpad na pannekoeke! Dit is amper so maklik soos 'n boksmengsel, maar veel meer voedsame.
bestanddele
- 1/2 koppie geroosterde hawer
- 1/2 koppie wit volkoringmeel
- 1 teelepel bakpoeier
- 2 groot eiers
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 koppie gewone nie-vet Griekse jogurt
- 1/4 koppie amandelmelk of melk van keuse
Voorbereiding
- Plaas al die bestanddele in 'n hoë-aangedrewe blender en meng tot glad.
- Voorverhit 'n pannekoekrooster of nonstick-pannetjie tot 350F. Giet 1/4 koppie beslag op warm oppervlak vir elke pannekoek. Laat kook totdat bubbels op die oppervlak begin, sowat 1 tot 2 minute, dan flip en gaan kook tot nogmaals, nog 'n minuut. Herhaal met die oorblywende beslag.
- Bedien met vars bessies en 'n druip van heuning of ware esdoornstroop.
Bestanddele Variasies en Vervangings
As jy dit kan vind, gebruik gered-natrium bakpoeier. Dit kan gevind word in die bakkie van die meeste kruidenierswinkels.
Om bloubessiepannekoeke vir bykomende antioksidante te maak , blaas vars bloubessies direk op die beslag nadat jy dit op die rooster gooi. Of gebruik enige ander vrugte of neute vir pretvariasies.
Kook- en bedieningswenke
Rond die ete af met vars vrugte en 'n roerei vir nog meer proteïene en 'n gebalanseerde ontbyt.
Ekstra pannekoeke kan gevries word in 'n vrieskas-veilige saktas en later verhit word vir maklike weekdag ontbyt.
Om die suiker in toom te hou, dien hierdie pannekoeke met vars vrugte en kyk hoe die ahornstroop of heuning wat jy gebruik, kyk. Probeer om 1 eetlepel te hou.