Gesonde kinders hoef nie vegetariërs of vegane te wees nie, maar hulle kan beslis wees.
Vegetariese en veganistiese dieet is variasies op die tema van optimale eetgewoontes vir die gesondheid (dit is 'n plant-oorheersende dieet). Daar is baie kulture wat al baie generasies vegetariërs of veganere is, en hul kinders is geneig om beter gesondheid te geniet as die meeste in die ontwikkelde wêreld, nie slegter nie.
Vegetarisme in die kinderjare is ook geassosieer met die tydige bereiking van alle ontwikkelingsmylpale en hoër gemiddelde IK. 'N streng veganistiese dieet laat egter 'n paar tekortkominge van die nutriënt, so beide 'n gebalanseerde benadering tot voedselkeuse en oordeelkundige aanvulling is geregverdig.
'N vegetariese dieet wat suiwel en / of eiers insluit, kan volledig wees sonder aanvullings. Die algemene besorgdheid oor proteïen is misleidend. Vegetariërs en vegane met gebalanseerde diëte kry meer as genoeg proteïene van plante, en die meeste Amerikaners kry tans veel meer as wat hulle nodig het. Alhoewel geen enkele, algemeen geëette plantvoedsel 'n perfekte verspreiding van essensiële aminosure lewer nie (alhoewel sommige boontjies, soos soja, baie naby is en alle essensiële aminosure verskaf), doen kombinasies van plantvoedsel dit baie geredelik.
Hier is verdere insette van raadslede van die Ware Gesondheidsinisiatief:
Andy Bellatti, MS, RD
Mede-stigter en strategiese direkteur van dieetkundiges vir professionele integriteit
Daar is geen twyfel hoegenaamd dat veganiese en vegetariese diëte vir kinders voldoende kan wees nie. Met die uitsondering van vitamien B12 (wat aangevul moet word - geen uitsonderings nie), bied plantgebaseerde kosse al die voedingstowwe wat kinders benodig. Vrugte, groente, volgraan, peulgewasse , neute en sade is nie net voedingstowwe nie, hulle bied ook antioksidante en phytonutriënte -gesondheidbevorderende verbindings wat afwesig is van voedsel wat op diere gebaseer is.
Proteïen is volop in ons voedselvoorraad en volop in plantgebaseerde kosse ('n halwe koppie boontjies bied ses gram, 'n gebakte aartappel bevat vyf gram en 'n kwart koppie grondboontjies sorg vir sewe gram). Kalsium word nie net versterk in plantgebaseerde melk nie, maar is ook in 'n hoogs absorbeerbare vorm in blaargroen soos kale, broccoli en bok choy beskikbaar.
Die sleutel is om 'n grondslag te lê van heel, plantgebaseerde kosse. Na alles, broodrooster, soda, friet en koekies is vegetariese of veganvriendelik, maar dit maak hulle nie gesondheidskosse nie.
Joel Kahn, MD
Kliniese Professor in Geneeskunde (Kardiologie), Wayne State University School of Medicine
Ja, kinders kan vegetariërs of veganere gaan. Trouens, 'n behoorlike gebalanseerde veganistiese of vegetariese dieet is 'n voordeel. Die Amerikaanse Dieetkundige Vereniging verklaar dat "goed beplande vegetariese dieet geskik is vir individue gedurende alle stadiums van die lewensiklus, insluitend swangerskap, laktasie, kinderskoene, kinderjare en adolessensie, en vir atlete."
Tans is 17 persent van kinders in die Verenigde State van die ouderdom van 2 tot 19 oorgewig. Dit is 12,7 miljoen kinders en adolessente ... en styg. Die American Heart Association het ideale gesondheid by kinders gemeet en gevind dat byna al die kinders in hul studie (sowat 91%) swak op dieetmaatreëls getref het.
Die dokterskomitee vir Verantwoordelike Geneeskunde en Neal Barnard, MD, het kommentaar gelewer op plantgebaseerde diëte vir kinders, en gesê: 1) Vegan diëte is veilig vir alle stadiums van die lewe. 2) Vegan diëte is meer geneig om aanbevelings vir porsies van groente en vrugte te ontmoet. 3) Vegan diëte bevorder gesonder harte, selfs by kinders. 4) Vegan diëte bevorder laer dosisse van tipe 2 diabetes mellitus en vetsug. Dus, die kliniese ondersteuning is daar.
Virginia Messina, MPH, RD
Skrywer, "Vegan vir die lewe"
Ouers moet absoluut toelaat dat kinders vegetariese of veganiese diëte probeer as hulle wil. Toegegee, daar is 'n paar uitdagings om vegetariese kinders in nie-vegetariese families te voed, maar daar is ook 'n aantal voordele om hierdie manier te eet.
Vegetariese kinders is geneig om meer vrugte en groente te eet en het 'n hoër inname van sekere voedingstowwe soos vitamien C, folaat en vesel. Wanneer 'n kind vegetariërs gaan, sal ander familielede waarskynlik hul spyskaarte uitbrei om ook meer gesonde plantvoedsel in te sluit. En ouers kan trots wees op 'n kind wat omgee vir die omgewing of medelye vir diere het, indien dit hul motivering is om so 'n dieet aan te neem.
Alhoewel dit belangrik is om goeie bronne van kalsium, proteïen en vitamien B12 vir veganiese kinders te identifiseer, is dit steeds makliker om dit te doen. Die meeste plantmelk word versterk met kalsium en vitamien D. Baie het ook vitamien B12 bygevoeg. Kinders kan maklik proteïenbehoeftes ontmoet met kosse soos veggieburgers, tacos, grondboontjiebotter, en sojamelk. Kinders kan gedy op 'n vegetariese dieet terwyl hulle leer om 'n verskeidenheid nuwe, gesonde plantkosse te geniet.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Voedingkenner
Vegetariese en veganiese diëte is plantgebaseer en bevat die meeste van die voedingstowwe wat nodig is vir groei en ontwikkeling. Maar, afhangende van hul dieetpatrone, moet daar dalk met voedingsgapings met dieetaanvullings voorsien word.
Eet 'n plantgebaseerde dieet naby aan die aarde (dit wil sê nie te veel te verwerkte voedsel nie), saam met eiers en suiwelprodukte, is volledige voeding en daar is geen behoefte om aan te vul nie. Insluitende suiwelprodukte is een van die beste maniere om te verseker dat jou kind genoeg kalsium en vitamien D kry vir sterk bene en tande. Kinders kan egter fyn wees, en ek is 'n sterk gelowige in 'n eenmalige daaglikse multivitamien mineraal om voedingsversekering te verskaf.
'N Veganiese dieet kan net so gesond wees, maar vereis meer beplanning. As jy diereprodukte uitskakel, moet jy seker maak dat die dieet voldoende is in proteïen, vet, kalorieë, kalsium, yster en vitamiene B12 en D. Omdat 'n veganiese dieet ryk is in plantvoedsel, kan sommige kinders probleme ondervind met die hoeveelheid vesel bevat. Ek stel voor dat u 'n geregistreerde dieetkundige besoek om seker te maak dat u kind se dieet volledig is.