'N Oorsig van Voeding
Voeding is die proses van voedselverbruik en die liggaam gebruik dit as grondstowwe vir groei, brandstof en funksie. Maar daar is verskeie dele wat oorhoofse voeding insluit, insluitend die werklike voedingstowwe, redes om gesond te eet, maniere om slim te eet, en nog baie meer.
Makrovoedingstowwe: Koolhidrate, Proteïen, en Vette
Die kos wat jy eet, bied die energie wat jou liggaam nodig het om te werk. Net soos jy brandstof in jou motor moet plaas of jou selfoonbattery moet herlaai, moet jou liggaam gevoed word wat elke dag energie voorsien.
Glukose is die liggaam se gunsteling vorm van energie. Koolhidrate word afgebreek in glukose sowel as fruktose- en galaktose-eenhede. As jy nie genoeg koolhidrate kry nie, kan jou liggaam glukose uit proteïen maak deur middel van 'n verwerkte glukoneogenese. As jy te veel koolhidrate gebruik, sal jou liggaam hulle in vet verander, wat dan gebruik word vir stoor in jou vetweefsel.
Proteïen kom van voedsel wat jy eet en word in individuele aminosure afgebreek.
Die liggaam gebruik hierdie aminosure om die verskillende dele van homself te bou en te herstel. Spiere bevat ook baie proteïene wat deur dieet aangevul moet word. Die liggaam gebruik selfs proteïene teen sy immuunstelsel, hormone, senuweestelsel en organe.
Wat vette betref, benodig die liggaam hulle en moet hulle van die gesonde verskeidenheid wees. Nie net is vette nodig om hormone te signaleer nie, maar membrane wat vette bevat, omring al die selle van die liggaam. Selfs die brein het vetsure.
- Proteïen: Hoeveel benodig jy?
- Gesonde Proteïens Bronne Kies
- Hoekom het jy goeie vette nodig en waar om hulle te kry
- Alles wat jy moet weet oor koolhidrate
Mikronutriënte: Vitamiene en Minerale
Die vitamiene en minerale wat jy van jou dieet kry, is net so belangrik soos die koolhidrate, proteïene en vette (alhoewel jy dit net in klein hoeveelhede benodig). Hulle funksioneer gewoonlik as ko-ensieme, wat beteken dat hulle help om sommige van die liggaam se chemiese reaksies te bespoedig. Byvoorbeeld:
- Baie B-komplekse vitamiene help koolhidrate vir energie verbrand.
- Vitamien A is nodig vir visie.
- Sink is betrokke by baie metaboliese prosesse .
- Vitamien C help om bindweefsel sterk te hou en die immuunstelsel te funksioneer.
- Vitamien D is noodsaaklik vir behoorlike kalsium opname.
Praat van kalsium , dit is waarskynlik die bekendste dieet mineraal. Dit het verskeie funksies in die liggaam. Maar die rede waarom jy so baie van kalsium hoor of lees, is omdat dit baie in jou bene en tande gestoor word. Daarom benodig jy dit uit jou dieet om jou bene en tande sterk te hou. Nog 'n mineraal waarvan jy waarskynlik baie gehoor het, is yster. Alhoewel jy nie soveel yster as kalsium benodig nie, is dit noodsaaklik dat jou selle genoeg suurstof kry.
Jou dieet moet voldoende bedrae van al hierdie "klein helpers" voorsien. En 'n gesonde, gebalanseerde dieet gee jou baie vitamien en minerale. 'N Ongesonde dieet kan die liggaam in een of meer van hulle ongemaklik maak.
Antioksidante en fitochemikalieë
Goeie voeding bied meer as energie, strukturele komponente, vitamiene en minerale. Antioksidante help om die liggaam te beskerm teen skade wat voortspruit uit die son, besoedeling, rook en swak dieetkeuses. Hulle is die fitochemikalieë in vrugte en groente (verantwoordelik vir die helder kleure). Sommige vitamiene en aminosure funksioneer selfs as antioksidante.
Fytochemikalieë is antioksidante wat in plantgebaseerde kosse voorkom. Alhoewel dit nie nodig is vir liggaamsfunksie nie, kan hulle 'n baie kragtige impak op jou gesondheid hê. Byvoorbeeld, quercetin (in rooi appels) werk soos 'n antihistamien en het 'n anti-inflammatoriese effek.
Eet 'n gesonde dieet
'N Gesonde dieet gee jou liggaam die regte hoeveelheid energie, genoeg grondstowwe en al die "klein helpers" wat jy nodig het om gesond te bly.
Goeie voeding sal ook fitochemikalieë en antioksidante verskaf wat jou sal help om jou jonk te laat voel, goed te sien, en selfs selfs siektevry.
In wese sluit 'n gesonde dieet baie vrugte en groente, 'n bietjie volgraan, proteïen van hoë gehalte, genoeg suiwel- of ander kalsiumbronne, en 'n bietjie gesonde vet. En terwyl jy nie jouself 'n paar lekkernye wil ontken nie en die kos wat jy liefhet, is dit die beste om te sny op ongesonde kosse wat hoog is in suiker, vet, natrium en kalorieë. Dis waar die porsiebeheer handig is.
Eet reguit lyk maklik genoeg op papier (of op 'n rekenaarskerm). Maar as jy dit nie al 'n geruime tyd gedoen het nie, kan dit moeilik wees om weer op die regte spoor te kom. Hier is 'n paar wenke om jou op 'n gesonde dieet te begin:
- Wat is 'n hartgesonde dieet?
- 10 redes waarom jy 'n beter dieet moet eet
- Beplan gesonde maaltye vir jou familie
- Vinnige en gesonde maaltyd idees
Dieet Aanvullings
Die dieet aanvulling bedryf is groot besigheid en jy kan aanvullings vind wat daarop aanspraak maak om baie dinge te doen.
Die gebruik van dieetaanvullings kan egter verseker dat jy al die vitamiene en minerale wat jy nodig het elke dag benodig. Die meeste multivitamien sal dit bereik. Maar solank jy 'n gebalanseerde dieet eet, hoef jy nie aanvullings te neem nie.
En oor die eise. Ten spyte van wat jy op die etikette sien, is daar nie altyd wetenskaplike bewyse om hulle te ondersteun nie. Alhoewel daar tye is wanneer aanvullings gevoeg word, word dit met bewyse ondersteun. Dit is altyd die beste om met u gesondheidsorgverskaffer te praat voordat u dit neem, veral as u enige gesondheidskwessies het.
- Inleiding tot dieet aanvulling gebruik
- Voordele en risiko's van dieetaanvullings
- 7 dinge om te weet oor dieet aanvullings vir kinders
- Dieet Aanvulling Veiligheid, Regulering en Standaardisering
Bronne:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Gevorderde Voeding en Menslike Metabolisme." Sesde uitgawe. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Voeding: Wetenskap en Toepassings." Derde uitgawe. Wiley Publishing Company, 2013.