Waatlemoene is matig hoog in suiker, maar klein hoeveelhede kan deel wees van 'n lae-koolhidraat dieet. Daar is vitamiene en voedingstowwe in waatlemoen wat dit 'n gesonde keuse maak vir die bevrediging van 'n soet drang eerder as net leë kalorieë. Hier is 'n blik op die koolhidrate in waatlemoen .
Koolhidraat- en Veseltellings
Die sleutel om waatlemoen op 'n lae-koolhidraat dieet te geniet, is om jou diengrootte te sien.
Die standaardbediening is een koppie of 5 gram en het 11 gram netto koolhidrate. Vir 'n wig waatlemoen moet jy noukeurig meet aangesien 'n wig gelyk kan wees aan verskeie porsies. 'N 1-duim-wig wat 10 gram weeg, is twee porsies.
| Voorbereiding van Waatlemoen | Carbs, Vesel, en Calorie Tellings |
|---|---|
| 1/2 koppie blokkies waatlemoen | 5,5 gram netto koolhidrate , skaars hoeveelheid vesel, 23 kalorieë |
| 1 koppie blokkies waatlemoen | 11 gram netto koolhidrate, 46 kalorieë |
| 1 wig (1/16 gemiddelde waatlemoen, 10 gram) | 22 gram netto koolhidrate, 1 gram vesel, 86 kalorieë |
Glykemiese Indeks en Glykemiese Lading
Die glukemiese indeks van 'n kos is 'n aanduiding van hoeveel en hoe vinnig 'n kos jou bloedsuiker verhoog. Die internasionale tabelle van glukemiese indeks en glukemiese laai: 2008 toon die gemiddelde glykemiese indeks van waatlemoen as 76.
Die glukemiese vrag van 'n voedsel hou verband met die glukemiese indeks, maar neem die bedieningsgrootte in ag. 'N Glikkemiese vrag van 1 is die ekwivalent van die eet van 1 gram glukose.
Waatlemoen lyk baie beter deur hierdie maat, aangesien daar min koolhidrate per porsie is.
| Glykemiese Laai van Waatlemoen |
|---|
| 1/2 koppie gekapte waatlemoen: 1.5 |
| 1 wig waatlemoen (1/16 gemiddelde waatlemoen, 10 onse): 6 |
| 1 porsie (100 gram): 4 |
Gesondheidsvoordele
Waatlemoen is 'n goeie bron van vitamien C en vitamien A.
Dit is ook 'n uitstekende bron van lycopeen, 'n fytonutriënt wat studies toon kan nuttig wees om kardiovaskulêre gesondheid te handhaaf en moontlik beengesondheid. Ander fytonutriënte in waatlemoen sluit flavonoïede, karotenoïede en triterpenoïede in, wat anti-inflammatoriese en anti-oksidante voordele het. 'N Volgroeide rooi waatlemoen bevat hoër vlakke van hierdie voedingstowwe as minder-ryp pienk waatlemoen.
Die aminosuur citrulline word in hoë konsentrasies in waatlemoen aangetref. Dit word bemark as 'n voedingsaanvulling vir verskeie beweerde voordele, maar die hoeveelheid wat in waatlemoen voorkom word nie gelyk aan die konsentrasie wat in kapsulevorm verkoop word nie.
Die waatlemoenskil bevat beduidende hoeveelhede voedingstowwe, insluitend citrullien, en laer suikerinhoud. Ongelukkig word gepekelde skil in die meeste gevalle gemaak van 'n resep wat vereis dat die toevoeging van 'n groot hoeveelheid suiker, wat nie gepas sou wees op 'n lae-koolhidraat dieet nie.
Soos die naam aandui, is waatlemoen hoofsaaklik saamgestel uit water. In een porsie waatlemoen kry jy ongeveer 5 gram water, wat dit 'n gesonde kos maak om jou daaglikse waterbehoeftes te ontmoet. Mans en vroue benodig tussen 9 en 13 koppies water per dag.
Keuring en berging
'N Vrug wat as "swaar vir sy grootte" beskou word, beteken dat die vrug 'n hoër kans het om 'n vars, soeter waatlemoen te wees.
Die buitekant moet stewig en vry van nicks of duike wees. Kyk vir die "grondvlek" waar die spanspek op die grond rus. In 'n spanspek wat heeltemal ryp is, sal hierdie plek 'n romerige geel kleur wees.
'N Ongesoute waatlemoen kan by kamertemperatuur gestoor word, maar dit word beter op 'n koeler plek gestoor, ideaal tussen 50 F en 60 F. Na wang moet waatlemoen afgekoel word.
Lae Carb Food Groups
Die meeste vrugte , korrels, peulgewasse en suiwelprodukte is geneig om hoër in suikers of koolhidrate te wees. Jy kan dit geniet as deel van 'n gebalanseerde dieet, maar wees seker om hul karbonaatinhoud te bepaal en jou gedeeltes te beperk. As 'n lae-karbo dieetplan is waarvoor jy soek, lyk dit asof blare groente en neute en sade die beste verbintenis is.
'N Woord Van
Terwyl waatlemoen kan lyk, is dit hoog in koolhidrate, kan jy hierdie vrugte geniet op 'n lae-koolhidiërdieet as jy aandag gee aan porsiegroottes. Dit voeg 'n kleurvolle element by 'n groen slaai of vrugteslaai. 'N bietjie van natuurlike soet kan ook jou smaak, en jy sal nie mors jou carb vergoeding op iets minder nutritionele waarde.
> Bronne:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internasionale Tabelle van Glykemiese Indeks en Glykemiese Laagwaardes: 2008. Diabetesversorging . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA Nasionale Voedingstof Databasis vir Standaardverwysing, Release 28. USDA.