Red Bell Pepper Nutrition Facts

Kalorieë in Rooi Bell Peppers en hul gesondheidsvoordele

Kloprissies, andersins bekend as soetrissies, is beskikbaar in 'n verskeidenheid kleure, insluitend groen, rooi, geel, pers, oranje, wit en selfs bruin. Hulle is hartvormig en boxy met 'n kort groen stam en skerp vleis.

Rooibekkies is geneig om die soetste van die bos te wees. Rooipepers kan rou geëet word, wat gebruik word as toebroodjies, in hummus en ander spreads gedoop of in slaaie gesny.

Of jy kan hulle kook om maaltye te komplimenteer of as basis van 'n maaltyd te dien (soos in ' n gevulde peper ).

Terwyl groen variëteite gewoonlik die hele jaar beskikbaar is, is rooi paprika gewoonlik beskikbaar in die somer en val.

Gesondheidsvoordele van Red Bell Peppers

Rooibekkies is vol voedingstowwe, insluitend vitamien C (een porsie bied ten minste twee keer die daaglikse vereiste), vitamien A, en vitamien B6.

Vitamien C , miskien een van die bekendste antioksidante, bied 'n verskeidenheid gesondheidsvoordele, insluitend die bevordering van jou immuniteit, die fasilitering van selherstel, die help om kollageen te produseer (die bindweefsel wat bene en spiere hou) en die absorbering van yster en foliat .

Hulle is ook 'n baie goeie bron van vitamien E, vitamien K, folaat, kalium en mangaan.

'N Groot rooi peperpeper bied 1,3 milligram mangaan, wat 55 tot 75 persent van jou daaglikse behoeftes dra. Dit is belangrik omdat mangaan kan help om osteoporose te voorkom.

Rooibekkies is ook 'n ryk bron van antioksidante wat kan help om ons selle teen skade te beskerm. Dit sluit in karotenoïede soos lycopeen, beta-karoteen , luteïen en zeaxantien. Hierdie karotenoïede het getoon dat hulle 'n belangrike rol in ooggesondheid speel. Daarbenewens kan hierdie verbindings help om ons te beskerm teen sekere kankers.

Algemene vrae oor Rooipepers

Hoeveel kalorieë is in mini soetrissies?

Die kalorieë sal afhang van jou bedieningsgrootte, maar in die algemeen bevat drie mini-pepers ongeveer 25 kalorieë, 0 gram vet, 5 gram koolhidraat, 1 gram vesel, 1 gram suiker en 1 gram proteïen. Hulle kan dien as 'n goeie snack of 'n toevoeging tot etes. Eet hulle soos dit is of sny dit en voeg dit by jou eiers, slaaie of toebroodjies.

Kan jy die sade van pepers eet?

Jy kan die sade eet, maar die meeste mense sny die saad en die kern voor die verteer, want die tekstuur en smaak is nie altyd aantreklik nie. Let daarop dat chili pepers hul hitte van capsaicin kry, wat in die ribbes van die peper voorkom. As jy die hitte van 'n peper wil verminder, verwyder die ribbes en die saad sorgvuldig.

Pluk en stoor rooipepers

Kies vars pepers wat helderkleurig en plomp is met gladde, onbevlekte vel. Hoe intenser die kleur, hoe beter. Die helderheid van kleur is 'n aanduiding van rypheid, geur en hoë konsentrasie van voedingstowwe. Vermy pepers met sagte kolle, nicks, plooie of pitte.

Jy sal ook wil soek vir 'n heldergroen stam, wat varsheid aandui.

Stoor pepers in die yskas. Hulle moet so vir ongeveer 'n week duur. Sodra hulle gewas en gesny word, sal hulle vinniger agteruitgaan en binne 'n paar dae gebruik word.

Jy kan hulle geheel vries of dit sny en in 'n lugdigte houer sit.

Peppers kan ook gevries word, in blikkies gebraai of gedroog en gemaal word soos in paprika. Let daarop dat geroosterde rooipepers 'n groot hoeveelheid natrium en vet (indien in olie) kan hê.

Gesonde maniere om rooipepers te berei

Rooi paprika's kan gevul word met boontjies en volgraan, gebak, gegrild, gesout, pureed vir sop en dips of gebruik in chilis, stews, souse en speserye. Hulle kan ook rou geëet word en toebroodjies, wrappe, slaaie, of as 'n krisvoertuig vir dips gebruik.

Resepte Met Rooi Kloppaprika

• Bees en Kaas Gevulde Bell Peppers
• Tangy Gazpacho Sop
• Sampioene en pepers met wyn en kruie

> Bronne:

> Labensky, SR, Hause, AM. Op Kookkuns: 'n Handboek van Kulinêre Grondslae. 3de uitgawe. Bo-Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623.