Die Afdeling Akademie van Wetenskappe, Ingenieurswese en Geneeskunde, Gesondheid en Geneeskunde bepaal hoeveel van elke minerale u elke dag benodig, asook die verdraaglike boonste vlak (UL), wat die grootste insek bekend is om veilig te wees.
Hier is die huidige UL's vir die ses belangrike dieetminerale:
kalsium
Kalsium is nodig vir sterk bene en tande, gesonde bloedstolling en senuwee- en spierfunksie.
Die aanbevole daaglikse toelaag is 1.000 tot 1.200 milligram vir volwassenes. Die UL is 2500 milligram per dag. Gereelde verbruik van meer as hierdie hoeveelheid kan lei tot 'n hoër risiko om nierstene te vorm en nierprobleme te hê. Te veel kalsium kan ook hiperkalsemie veroorsaak (bloedvlakke van kalsium wat te hoog is). Die melk-alkali sindroom kan voorkom nadat groot hoeveelhede kalsium geneem is, gewoonlik in die vorm van kalsiumkarbonaat-gebaseerde antisuurmiddels.
chloried
Chloride help om jou liggaamsvloeistowwe in balans te hou. Die Instituut van Gesondheid het 'n toereikende inname (AI) as 2,3 gram per dag vir die meeste volwassenes bepaal, met 'n bietjie minder soos jy ouderdom het. Die UL is 3,6 gram per dag. As u dit daagliks oorskry, kan die bloeddruk verhoog wanneer dit gekombineer word met natrium (sout is half natrium en halfchloried).
magnesium
Magnesium is nodig vir chemiese reaksies wat in jou liggaam voorkom. Die aanbevole daaglikse toelaag is 400 tot 420 milligram per dag vir mans en 310 tot 320 milligram per dag vir vroue.
Die UL is 350 milligram per dag, maar in teenstelling met ander minerale sluit dit slegs bykomende en farmaseutiese inname in, maar nie uit voedselbronne nie. Die gebruik van meer as die UL elke dag kan diarree veroorsaak.
fosfor
Fosfor is nodig vir normale selmembrane, beengroei en energieproduksie. Die aanbevole daaglikse toelaag is 700 milligram per dag, en die UL is 4.000 milligram per dag vir die meeste volwassenes en 3.000 milligram per dag vir volwassenes ouer as 70.
Gereelde verbruik van meer as hierdie hoeveelheid kan jou bene beskadig en maak dit moeiliker om kalsium uit voedsel te absorbeer.
kalium
Kalium is nodig vir normale vloeistofbalans. Die voldoende inname word ingestel op 4,7 gram per dag. Die Instituut van Geneeskunde het nie 'n UL vir hierdie mineraal vasgestel nie, maar met groot hoeveelhede kaliumaanvullings kan hyperkalemie veroorsaak word, wat te veel kalium in die bloed is en baie gevaarlik kan wees.
natrium
Natrium is nodig vir vloeistofbalans. Die voldoende inname wissel van 1,2 gram tot 1,5 gram per dag vir volwassenes. Die UL is 2,3 gram per dag en is maklik om te bereik wanneer jy 'n dieet hoog in verwerkte voedsel verbruik. Gereelde verbruik van meer as hierdie hoeveelheid kan bloeddruk verhoog.
Jy hoef gewoonlik nie bekommerd te wees oor die oorskryding van die UL's vir enige van hierdie groot minerale nie, tensy jy groot dosisse voedingsaanvullings neem - dit is moeilik om alleen oor die UL's uit voedselbronne te gaan. As jy dieetaanvullings neem, moet jy die aanwysings op die etiket lees en met jou dokter praat as jy gesondheidstoestande het.
Bronne:
Die Nasionale Akademie van Wetenskappe, Ingenieurswese en Geneeskunde, Gesondheid en Geneeskunde Afdeling. "Dieetverwysingstabelle en -toepassing." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.