Daar is drie groot voordele om voedsel volgens die seisoen te koop: beter smaak, meer voedingstowwe en goedkoper pryse! Hier is sewe van my gunsteling val vrugte en groente.
appels
Ek hou van my appels, soos ek die weer geniet, mooi en skerp! Daar is so 'n wye verskeidenheid om van te kies: Tart Granny Smith, soet Pink Lady, sagte Golden Delicious, soet-tert Fuji (my gunsteling!), En nog baie meer.
Probeer 'n klomp om te sien wat jy die beste hou. Appels is hoog in vesel en lae kalorieë, so hulle maak 'n wonderlike middeldagse snack. Sommige kenners sê selfs hulle kan goed wees vir gewigsverlies . Eet hulle plat, gooi 'n bietjie grondboontjiebotter, of kook! Pro-punt: Granny Smith-appels is lekker om te bak.
Botterskorsie
Onthou, toe Joey van Friends Ross se plesier gemaak het om dit "squatternut bosh" te noem? Noem dit wat jy wil, die koel weer squash is 'n moet-hê in my boek. Dit het 'n effense soetgeur en dit vul dit ernstig op. Dit is ook 'n uitstekende bron van vitamien A en vitamien C, wat beide goed is om in te neem as wat ons in die koue seisoen lei. Botterskorsie is fantasties gestoomd, gekap, in blokkies gaar en gaargemaak, en selfs in Franse frietjies gebak! Daardie laaste is 'n lewenswisselaar.
Spruitjies
Spruitjies het die afgelope paar jaar teruggekom; hulle is nie die vervelige gekookte groentjie wat ouma gebruik het nie!
Wanneer dit reggemaak word, is die spruitjies sag en lekker met 'n effens nootagtige smaak. Kry kreatief met souse (balsamiese asyn, teriyaki marinade, marinara, ens.) En verskillende mengsels (soos neute, gedroogde vrugte en gekrummelde spek)! Nie heeltemal seker hoe om hulle voor te berei nie? Eerstens, sny af en gooi die taai punte uit; sny hulle dan in die helfte.
Stoom hulle dan in die mikrogolfoond, gooi dit in 'n stadige oond met 'n bietjie vloeistof, of bak dit in 'n hoë tempo in die oond. Baie maklik!
Spaghetti Squash
Enigeen wat my ken, weet dat ek van hierdie squash hou! Dit is 'n goeie ruil vir pasta: Jy kan baie kalorieë en koolhidrate bespaar, maar jy sal steeds voel jy eet 'n bak spaghetti. (Ja, ek weet dit is effens ooglopend met die naam). Moenie geïntimideer word deur sy taai buitekant nie; Sodra dit gekook is tot sag, kan jy die noodle-agtige strate maklik uitskraap. Bak dit in die oond, mikrogolfoond of maak dit in 'n stadige kookplaat. Die keuse is joune. Hier is 'n fantastiese gids wat al drie tegnieke uiteensit, plus voorstelle vir voorstelle!
Beets
As jy 'n soet tand het, is bietjies 'n verrassend goeie manier om dit te bevredig. Soos al my gunsteling valkosse, kom beet met goeie voordele. Hulle is vol antioxidante en word selfs gesê dat hulle 'n bloedreiniger is. (Heerlike detox, iemand?)
blomkool
Bloemkool is die gawe wat aanhou gee. Sodra ek ontdek het dat blomkool in 'n blender geblaas kan word om as rysvervanger gebruik te word , het ek obsessie geword! Dit is wonderlik in sop, " gebraaide rys ," pizza kors. Ek hou ook daarvan om blomkool as 'n manier te meng om kapokaartappels op te ruim.
Jy kan selfs daardie mashies gebruik as 'n ligte bolaag vir herdertjie. Probeer dit!
Akkersap
Die soet, nootagtige geur van eikelhorstkruid maak dit die ideale manier om hierdie lys af te rond. En die sagtebal-grootte kalebas is ongelooflik gevul met ander kosse! Net halveer dit, verwyder die sade, en bak vir 'n paar lekker eetbare bakkies. Vul dit met chili, groente in ligte kaassous. Die lys gaan aan en aan. Vertrou my: Hierdie vind kan regtig 'n drang na troosvoedsel squash !
Vir skuldvrye resepte, kosfoute, wenke en meer, teken gratis gratis daaglikse e-posse in, of besoek Hungry Girl!