Minerale, soos vitamiene, is nodig vir die behoorlike funksionering van ons liggame. Jy het waarskynlik al die minerale van jou hele lewe gesien, maar wat doen hierdie minerale presies? Wat gebeur as jy nie genoeg kry nie? Aangesien ons leer dat 'n daaglikse multivitamien nie die ideale manier is om die meeste van jou minerale te kry nie, kom ons kyk na die kosse wat hierdie belangrike voedingstowwe bevat, sowel as moontlike probleme wat verband hou met óf 'n tekort of oormaat.
Ons sal begin om die verskil tussen "groot" minerale en "spoor" minerale te verduidelik en kyk dan afsonderlik na die belangrikheid van kalsium, chloried, magnesium, fosfor, kalium en natrium vir 'n gesonde liggaam.
1 - Die belangrikste minerale wat ons liggame benodig
Ons verwys dikwels na minerale as belangrike minerale of spoorminerale. Die ses belangrikste minerale is diegene wat in ons liggame in die grootste hoeveelhede teenwoordig is. Wat gesondheid en normale liggaamsfunksies betref, is dieetminerale ewe belangrik as vitamiene. Hulle is nodig vir baie prosesse in jou liggaam, veral vloeistofbalans, instandhouding van bene en tande, spierkontraksies, en senuweestelselfunksie.
Vir die grootste deel is dit nie te moeilik om genoeg hoeveelhede van hierdie minerale te kry uit die voedsel wat jy eet nie, en solank jy 'n gesonde gebalanseerde dieet eet, moet jy genoeg van al ses van hierdie noodsaaklike voedingstowwe kry. Daar is gesê dat daar mediese toestande is asook medikasie wat kan lei tot 'n tekort of 'n oormaat van die mineraal. Die meeste van hierdie minerale word ook as dieetaanvullings verkoop, maar as gevolg van moontlike probleme met 'n oormaat moet slegs onder die leiding van 'n geneesheer geneem word.
Die belangrikste minerale sluit in:
- kalsium
- chloried
- magnesium
- fosfor
- kalium
- natrium
Kom ons kyk meer na elk van hierdie belangrike minerale, insluitend wat hulle in jou liggaam doen, en watter kosse jy moet eet om seker te maak jy kry 'n voldoende inname.
2 - Kalsium
Kalsium is waarskynlik die beste bekend vir die voorkoming van osteoporose, maar dit is vir baie meer as sterk bene en tande nodig. Jou liggaam benodig ook kalsium vir bloedstolling en normale senuweestelsel en spierfunksie.
Oor die algemeen sluit 'n gesonde dieet 'n groot hoeveelheid kalsium in. Mense met 'n paar afwykings, soos inflammatoriese dermsiekte, mag egter nie genoeg van hierdie mineraal absorbeer nie. Dié wat op kortikosteroïede is vir outo-immuuntoestande of asma, mag ook nie genoeg kalsium hê nie. Daarbenewens kan diegene wat 'n melkallergie of laktose-intoleransie het, seker maak dat hulle kalsium van ander kosse kry.
Kalsium word in die grootste hoeveelhede in suiwelprodukte aangetref, soos melk, kaas en jogurt. Maar as jy nie 'n melkdrinker is nie, is daar baie ander kosse wat kalsium bevat. Kalsium word ook in neute, groen blaargroente, en versterkte voedsel soos ontbytgraan aangetref.
Kalsiumaanvullings is een van die gewildste voedingssupplemente en kan aanbeveel word vir sommige mense, veral postmenopousale vroue. Maar dit is belangrik om met jou dokter te praat, aangesien verhoogde vlakke probleme kan veroorsaak soos pynlike nierstene. Aanvullings word nie aanbeveel vir mense met 'n paar mediese toestande nie, en hulle kan ook met sommige medisyne wissel.
3 - Chloried
Chloried is 'n interessante groot minerale. Jou liggaam het dit nodig om maagsap te skep en dit word reg langs natrium in die vloeistof rondom die selle gevind. In werklikheid werk chloried saam met natrium om jou liggaamsvloeistowwe in balans te hou.
Dieetchloried word in tafelsout (natriumchloried) en baie groente, insluitend seldery en tamaties, aangetref. Daar is selde enige rede om chloriedaanvullings te neem.
4 - Magnesium
Magnesium is nodig vir biochemiese funksies wat baie aksies in jou liggaam beheer, insluitende behoorlike spierkontraksies en senuwee-impulse. Dit is ook nodig vir bloedsuikerbeheer, regulering van bloeddruk, en handhawing van gesonde sterk bene.
Magnesiumtekort is ongewoon, maar sekere mediese toestande kan 'n persoon tot lae vlakke voorspel. Gastro-intestinale toestande soos Crohn se siekte en coeliakie, alkoholmisbruik, en diabetes kan 'n tekort veroorsaak. Sommige medisyne (soos antibiotika en diuretika) kan ook tot 'n tekort lei.
Simptome van magnesiumtekort kan ongemaklik wees en mag vermoeidheid, swakheid, gevoelloosheid of tinteling van jou arms en bene, spierkrampe en abnormale hartritmes insluit. Erge magnesiumtekort kan ook lei tot tekorte in kalsium en kalium.
Magnesium word hoofsaaklik aangetref in neute, sade, volgraan, peulgewasse en donkergroen groente. Dit word ook aangetref in jogurt, salm, versterkte ontbytgraan, piesangs en aartappels.
Alhoewel magnesiumtekort skaars voorkom, is magnesiumaanvullings redelik algemeen en word dit dikwels met kalsium gekombineer. Magnesium aanvullings is soms aanbeveel vir die voorkoming van migraine of vir die verligting van geringe angs, maar weer is dit belangrik om eers met jou dokter te praat.
Terwyl 'n tekort aan magnesium simptome kan veroorsaak, kan te veel magnesium (gewoonlik as aanvullings) lei tot naarheid, diarree, 'n verandering in die geestelike status en ander simptome.
5 - Fosfor
Fosfor is belangrik vir beengroei en normale selmembraanfunksie. Dit werk saam met B-komplekse vitamiene om die kosse wat jy eet, te omskep in energie wat jou liggaam benodig vir al jou daaglikse aktiwiteite. Dit word in bene gestoor.
'N Tekort aan fosfor is relatief ongewoon, en word gewoonlik geassosieer met medisyne soos kalsiumkarbonaataanvullings en teensuurmiddels. 'N Tekort wat ernstig genoeg is om simptome te veroorsaak, is skaars, en kom gewoonlik net met uiterste wanvoeding.
Fosfor word gevind in kosse wat hoog is aan proteïene soos vleis, neute, sade en peulgewasse.
Om fosforaanvullings te neem is nie nodig nie, en in teenstelling hiermee is 'n oormaat fosfor eintlik gekoppel aan 'n hoër risiko van dood in die geheel. Fosforetoksisiteit (te veel fosfor) is baie ongewoon, maar is gevind met toestande soos ernstige niersiekte.
6 - Kalium
Kalium word benodig vir normale senuweestelselfunksie, spierkontraksie, en kan 'n groot invloed hê op jou gesondheid. Behoorlike kaliumvlakke is ook uiters belangrik vir die handhawing van 'n normale hartritme, en óf 'n tekort of oormaat van hierdie mineraal kan lei tot lewensbedreigende aritmieë of respiratoriese versaking.
Kalium word in die vloeistof in jou selle gevind, dus dit is noodsaaklik vir normale vloeistofbalans regdeur jou liggaam. Kalium kan ook die impak van natrium op bloeddruk teenwerk.
Óf 'n hoë of 'n lae vlak van kalium kan probleme veroorsaak. 'N Lae kaliumvlak (hipokalemie) kan tot gevaarlike aritmieë lei, en vereis gewoonlik intervensie-kalium in die ICU indien vlakke ernstig laag is. 'N Verhoogde kaliumvlak (hiperkalemie) kan ook abnormale hartritmes veroorsaak.
Kaliumryke kosse sluit in vrugte en groente (soos piesangs en aartappels), asook peulgewasse, melk, neute en vleis. U sal kaliumaanvullings kan kry, maar moenie dit neem sonder om eers met u mediese dokter te praat nie.
Met niersiekte kan kaliumvlakke gemonitor word en 'n lae-kalium dieet ingestel word.
7 - Natrium
Natrium werk saam met chloried om vloeistofbalans buite die selle te handhaaf. Sodium inname is belangrik vir die regulering van bloeddruk. Natriumtekort is skaars, en in die feit dat dit te veel natrium kry, is dit 'n baie wyer probleem. Verbruik van te veel natrium kan bloeddruk verhoed by sommige mense.
Natrium word saam met chloried in tafelsout aangetref en word natuurlik in klein hoeveelhede in 'n verskeidenheid kosse aangetref. Maar die meeste natrium kom uit verwerkte voedsel wat sout of preserveermiddels bevat wat met natrium gemaak is.
Bottom Line op die 6 Major Minerals
Die 6 belangrikste minerale wat hier gelys word, is belangrik vir gesonde liggaamsfunksies, wat wissel van spierkontraksies (insluitend die hartspier), tot vloeistofbalans, na die senuweestelselfunksie. 'N Gesonde dieet sal oor die algemeen voldoende hoeveelhede van hierdie minerale verskaf, maar sekere medisyne en mediese toestande kan óf 'n tekort of oormaat veroorsaak. Dit word die meeste aangetref met kalium, wat kan lei tot gevaarlike hart-aritmieë as gevolg van lae of hoë vlakke.
Gelukkig, as u mediese toestande het (of medikasie neem) wat u voorspel op 'n tekort of oormaat van een van die belangrikste minerale, moet u dokter u daarvan bewus maak en periodieke bloedtoetse van u vlakke doen.
> Bronne:
> Linus Pauling Institute Micronutrient-inligtingsentrum, Oregon State University. "Fosfor."
> Linus Pauling Institute Micronutrient-inligtingsentrum, Oregon State University. "Kalium."
> Linus Pauling Institute Micronutrient-inligtingsentrum, Oregon State University. " Natriumchloried) ."
> Nasionale Instituut van Gesondheid, Kantoor van Dieetaanvullings. "Kalsium Dieet Aanvulling Fact Sheet."
> Nasionale Instituut van Gesondheid, Kantoor van Dieetaanvullings. "Factsheet vir die dieet van die voedingssupplement van magnesium."