Wat is kalorieë en hoekom tel ons hulle?
'N Kalorie is die hoeveelheid hitte wat nodig is om die temperatuur van een gram water met een graad Celsius te verhoog. Kalorieë in voedsel verskaf energie in die vorm van hitte sodat ons liggame kan funksioneer. Ons liggame stoor en verbrand kalorieë as brandstof. Baie dieetkundiges tel kalorieë en probeer om kalorie-inname te verminder om gewig te verloor.
Die Definisie van Calorie vs Kilocalorie
Wanneer die woord "kalorie" in voedingsinstellings gebruik word, deur dieetkundiges of bloot deur verbruikers wat oor kos praat, gebruik hulle gewoonlik 'n informele definisie van kalorie.
Maar hulle verwys eintlik na kilokalorieë, wat jy op voedingsetikette sien. So is die twee terme anders:
- Die definisie van kalorie (kal) , of klein kalorie, is die hoeveelheid hitte wat nodig is om die temperatuur van een gram water met een graad Celcius te verhoog.
- Die definisie van kilokalorieë (kcal) , of groot kalorie, is die hoeveelheid hitte wat nodig is om die temperatuur van een kilogram water met een graad Celcius te verhoog. 'N kilokalorie is gelykstaande aan 1000 klein kalorieë. Kilokalorieë word soms "voedselkalorieë" genoem of net verkort aan "kalorieë" wanneer hulle na die energie in voedsel verwys.
Nog 'n meeteenheid wat gebruik word om energie te kwantifiseer, word die "joule" genoem. Een klein kalorie is gelykstaande aan net onder 4.2 joules. 'N Kilokalorie (kcal) is gelykstaande aan ongeveer 4,2 kilojoules.
Wat is 'n kalorie?
Jy mag dink dat kalorieë net belangrik is vir dieetkundiges. Ons hoor dikwels dat mense minder kalorieë eet of meer kalorieë verbrand met oefening om gewig te verloor.
Maar kalorieë is belangrik vir almal.
'N Kalorie is eintlik nie 'n ding nie , dit is 'n meeteenheid. 'N Kalorie meet die hoeveelheid energie in die kos en drank wat ons verbruik. Ons het almal hierdie energie nodig om gesond te bly. Alles wat ons doen, is afhanklik van die energie wat in die vorm van kalorieë kom.
Die kos wat ons eet, word die brandstof wat ons liggame bestuur. Gesonde kos verskaf kalorieë (energie) en belangrike voedingstowwe om sterk bene en spiere te bou. Drank bevat ook kalorieë. Maar nie alle kalorieë is gesond nie. Sodas word byvoorbeeld dikwels verwys as " leë kalorieë. " Dit beteken dat hulle kalorieë verskaf, maar geen ander voedingswaarde het nie.
Hoe kalorieë skep gewigstoename
Kalorieë in kos voorsien noodsaaklike energie, maar as jy te veel eet, sal jy gewig kry. Oormatige kalorieë word as liggaamsvet gestoor. Jou liggaam het 'n paar gestoorte nodig om gesond te bly. Maar te veel vet kan gesondheidsprobleme veroorsaak.
So, hoe maak jy seker dat jy nie te veel kalorieë eet nie? Dit is belangrik dat jy jou kaloriebehoeftes verstaan. Dit is die aantal kalorieë wat jou liggaam nodig het om basiese metaboliese funksies en daaglikse fisiese aktiwiteite uit te voer. Jy kan jou kaloriebehoeftes bereken met behulp van eenvoudige formules of aanlynrekenaars.
Die daaglikse aanbevole kalorie-inname vir die gemiddelde Amerikaanse kan wissel van 1000 tot 2000 kalorieë per dag. Maar die getal is 'n algemene skatting en die getal kan wissel op grond van 'n aantal veranderlikes. Mans kan 'n bietjie meer eet, vroue moet minder eet omdat hulle liggame kleiner is en minder brandstof benodig.
Jou spesifieke, individuele kaloriebehoeftes is afhanklik van verskeie faktore soos jou aktiwiteitsvlak en metabolisme.
Kalorieë in Voedsel
Verskillende soorte kos bied verskillende vlakke van energie. Dit is, die drie makrovoedingstowwe is nie almal gelyk aan die aantal kalorieë wat hulle verskaf nie. Elke gram proteïen en koolhidraat bied 4 kalorieë, maar elke gram vet bevat 9 kalorieë.
Omdat vet meer kalorieë per gram bied, probeer baie dieetkundiges en gesonde eters om die hoeveelheid vet in hul dieet te beperk. Maar sommige tipes vet is nodig vir 'n gesonde liggaam. Poli-onversadigde vet help jou byvoorbeeld om 'n gesonde hart te handhaaf.
En hoewel koolhidrate minder kalorieë bevat, is sommige koolhidrate nie so gesond soos ander nie. Geraffineerde koolhidrate word byvoorbeeld as leë kalorieë beskou.
So is al die kalorieë dieselfde wanneer dit kom by gewigsverlies? Kenners stem saam dat 'n kalorie 'n kalorie is. Dit maak nie noodwendig saak waar jou kalorieë vandaan kom nie. Om gewig te verloor, moet jy minder verbruik en meer verbrand .
Sommige kalorieë bied egter spesiale gewigsverlies voordele. Byvoorbeeld, kalorieë van proteïen is nuttig om spiere op te bou en te onderhou. As jy meer spiere het, kan jy beter gedurende die dag bly en meer kalorieë verbrand. En kalorieë van veselryke vesel help jou om deurgaans vol en tevrede te voel sodat jy minder eet en dun.
Leer om kalorieë te tel om gewig te verloor
Kenners beraam dat as jy ongeveer 3,500 oortollige kalorieë verbruik, sal jy een pond kry. Om 'n pond te verloor, moet jy 'n kalorie tekort skep . Jy moet jou kalorie-inname met 3500 kalorieë verlaag of 'n ekstra 3500 kalorieë verbrand. U kan ook beide metodes kombineer om die korrekte kalorie tekort te bereik .
Jy kan jou kalorie-inname verminder met 500 kalorieë per dag om een pond per week te verloor. 'N 1-2 pond afname in gewig word beskou as 'n gesonde en volhoubare gewigsverlies. Die belangrikste ding om te onthou is om nie kalorieë te drasties te sny nie. Gaan op 'n baie lae-kalorie vet dieet kan jou gesondheid in gevaar stel en gesondheidsprobleme veroorsaak.
'N Woord Van
Daar is baie verskillende maniere om gewig te verloor en om 'n gesonde dieet te handhaaf. Om kalorieë te tel, is net een van hulle. Gedeelte beheer en die keuse van voedingstowwe kosse is ook belangrike faktore. Maar ons glo dat kalorieë belangrik is. As jy meer wil weet oor jou eie kaloriebehoeftes, kyk na ons Daily Calorie Calculator of gebruik die Receptvoeding Sakrekenaar om te sien hoeveel kalorieë in jou gunsteling kosse is.