Kalorieë in Steak en Sy Gesondheidsvoordele
As jy dink aan die beste kosse vir gesondheid of gewigsverlies , dink jy dalk nie aan biefstuk nie. Maar biefstuk kan deel wees van 'n gesonde dieet om gewig te verloor of om 'n gesonde gewig te handhaaf. Daar is egter gesonde maniere en nie-gesonde maniere om biefstuk te kies en voor te berei as jy leun wil bly.
Top Sirloin Voeding en kalorieë vir ander snye van Beef
| Bees Tenderloin Voeding Feite | |
|---|---|
| Bedieningsgrootte 3 oz (85 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 179 | |
| Kalorieë van vet 77 | |
| Totale Vet 8.5g | 13% |
| Versadigde Vette 3.2g | 16% |
| Veelversadigde Vette 0.3g | |
| Enkelversadigde Vette 3.2g | |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natrium 54mg | 2% |
| Kalium 356.15mg | 10% |
| Koolhidrate 0g | 0% |
| Dieetvesel 0g | 0% |
| Suikers 0g | |
| Proteïen 24g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 0% | |
| Kalsium 1% · Yster 17% | |
| > * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
'N Enkele bediening beesvleis is drie onse. Dit gaan oor die grootte van 'n dek kaarte. Die kalorie- en vetinhoud kan aansienlik wissel, maar 'n enkele porsie hoenderlood bevat ongeveer 158 kalorieë, net meer as 5 gram vet, nul koolhidrate en 'n yslike 26 gram proteïen.
Maar baie mense eet nie 'n enkele porsie wanneer hulle 'n biefstuk geniet nie. Dit is baie algemeen dat 'n biefstuk vier onse, ses onse, agt onse of selfs meer is. 'N Tipiese T-bone steak kan byvoorbeeld 16 gram weeg en verskaf ongeveer 704 kalorieë, 30 gram vet, byna 12 gram versadigde vet en 102 gram proteïen, volgens die USDA.
'N Filetmignon , of vleisbiefstukbiefstuk (getoon op die etiket), is gewoonlik baie kleiner en slanker. Kalorieë in 'n filet mignon is baie laer en die vetinhoud is ook laer. Maar die manier waarop jy die filet voorberei, kan ook vet en kalorieë byvoeg. In 'n restaurant word dit dikwels met botter gaar om die geur te verbeter.
Jy moet ongeveer 100 kalorieë en 12 gram vet by elke eetlepel botter wat tydens die kook gebruik word, byvoeg.
Gesondheidsvoordele van Steak
Eet die regte hoeveelheid proteïene is noodsaaklik vir 'n gesonde dieet. Steak is 'n uitstekende proteïenbron. Proteïen help jou om spiere op te bou om 'n gesonde metabolisme te handhaaf en om proteïene te eet tydens maaltyd, kan jou help om vir 'n langer tydperk vol te voel.
Bees is ook 'n goeie bron van vitamien B12, niacien, selenium en sink.
Die nadeel van die steak is dat dit hoog is in cholesterol en hoog in versadigde vet kan wees. Tans beveel die Akademie van Voeding en Dieetkunde aan dat jou versadigde vetinname nie meer as 7-10 persent van jou totale daaglikse kalorieë moet wees nie. Die American Heart Association beveel aan dat jy jou versadigde vetinname beperk tot 5-6 persent van jou totale kalorieë.
Dit beteken dat as jy elke dag 2000 kalorieë eet, moet jy net 11 tot 13 gram versadigde vet volgens die AHA-riglyne gebruik. Sommige diëters kan vertel word deur hul dokters om selfs minder versadigde vet as dit te eet. Die meeste van ons verteer meer versadigde vet as wat aanbeveel word.
So, wat is die beste manier om biefstuk te eet en binne gesonde riglyne te bly? Daar is 'n paar snye rooivleis wat beter is as ander.
Kies en stoor Steak
As jy lief is vir rooivleis en jy probeer om 'n gesonde gewig te slaan of in stand te hou, is jou beste verbintenis om vet vetgemaalde vleis te vermy en kies 'n biefstuk van hoë gehalte. John Kennedy is die Food and Nutrition Manager by Omaha Steaks. Hy het 'n paar wenke aangebied om biefstuk te koop as jy gewig probeer verloor.
"Probeer om die snitte met die minste hoeveelheid sigbare vet te soek.
Sommige van die leunste snitte sluit in die boulbeender, beeslepel en filetmignon. "Hy wys daarop dat Omaha Steak se 5-ounce filetmignon bedien het 220 kalorieë en 10 gram vet.
Hy voeg egter by dat die vet (marmering) dit gee wat smaak gee. "T-bene en ribe is geneig om meer marmering as sommige van die slanker snitte te hê," sê hy. So die snitte moet deur dieetkundiges in moderering geniet word.
Wanneer jy biefstuk by die kruidenierswinkel koop, beveel kenners aan dat jy die slagter gaan besoek voordat jy uitkyk sodat jou vleis koud en vars bly. Skep dan jou beesvleis so gou as moontlik na die aankoop.
Wanneer jy voorberei, kook volgens jou voorkeure. 'N Skaars biefstuk moet gekook word tot 'n temperatuur van 145 grade Fahrenheit.' N Medium steak moet tot 160 grade Fahrenheit gekook word en 'n biefstuk wat goed gedoen is, sal 170 grade Fahrenheit bereik, volgens die Cattleman's Beef Board.
Gesonde maniere om Steak te berei
Sodra jy jou snit gekies het, is die beste manier om biefstuk te eet en jou kalorie- en vetinname in beheer te hou, 'n gesonde voorbereidingsmetode. Kennedy bied 'n paar wenke om jou maaltyd gesond te hou.
- Sny enige sigbare vet af voordat jy begin prepping. Jy kan ook jou slagter vra om vet te snoei of om biefstukke te koop wat die vet verwyder het.
- Kies ' n maer kookmetode om die kalorie en vetinhoud in beheer te hou. Broil, braai of gebraai vleis op 'n rooster of pan wat vet afvoer.
- Hou porsiebeheer in gedagte. Onthou dat 'n enkele porsie slegs drie onse is.
U kan ook u weeklikse vet- en kalorie-telling in beheer hou deur maaltye te balanseer met etes wat ander gesonde proteïenbronne insluit . Ander voedsame proteïenbronne sluit in tuna, salmhokkiebors, bison of swaardvis.
Steak Resepte
Probeer 'n vleisresep om biefstuk in jou huis te berei.
'N Woord van
Baie gesonde eters vermy beesvleis. Of rooivleis geëet word, is goed vir jou dieet, is 'n punt van kontroversie onder voedingsdeskundiges. U kan 'n persoonlike antwoord kry deur u dieet met u gesondheidsorgverskaffer te bespreek. As jy kies om vleis te eet, geniet dit in moderering. Kies slim kookmetodes en koppel jou beesvleis met slim kantgereg soos gegrilde groente of volgraan om jou eetplan op die regte spoor te hou.