Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 161
Vet - 8g
Carbs - 19g
Proteïen - 7g
Totale tyd 50 min
Prep 25 min , kook 25 min
Porsies 4 (3/4 koppie elk)
'N Biet is 'n ware superfood, gevul met vesel , vitamiene en selbeskermende antioksidante . Hierdie voedingstowwe sal help om inflammasie te beveg, hongersnood te beveg, en gesonde bloed en senuwees te bevorder danksy heftige dosisse vitamien K en folaat .
Om hierdie wortelgroente by 'n hoë hitte te rooster, verhoog hul natuurlike soetigheid en gee hulle 'n effense crunch wat 'n perfekte kompliment is vir kruidagtige grasuie en romerige fetakaas. Is jy nog honger? Maak hierdie slaai vir 'n lekker middagete of as 'n bykos vir 'n stukkie gegrilde vleis of vis.
bestanddele
- 4 groot bietjies, geskil en in klein stukkies gesny
- 1 eetlepel olyfolie
- ¼ teelepel kosher sout
- 1/8 teelepel swartpeper
- 1 suurlemoensap, gejaag
- 1 eetlepel vars grasuie, gekap
- ½ koppie verkrummelde fetakaas
- 8 koppies gemengde groente
Voorbereiding
- Voorverhit die oond tot 425F.
- Plaas bietjies op 'n pan en drup met olyfolie.
- Geur met sout en peper en gooi tot jas.
- Plaas in die oond en rooster dit vir 25 minute of totdat die beetjies vurk tender.
- Verwyder die pan uit die oond.
- Voeg grasuie en suurlemoensap direk by die pan en gooi goed.
- Oordrag na 'n bak en sit eenkant vir ongeveer 15 minute afkoel.
- Meng in fetus en dien dadelik oor gemengde groente of bewaar dit in die yskas vir tot drie dae.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Gebruik rooi, goue of enige ander bruinbietjies vir hierdie resep.
In plaas daarvan om die mengsel oor groentes te bedien, gooi dit met gekapte komkommers, sit blaarslaai, of blaas oor vars baba-spinasie of arugula.
Vir 'n koring-gebaseerde slaai, gooi met hartlike volgraan soos gekookte bruin rys, quinoa of farro.
Kook- en bedieningswenke
As jy verkoelde slaai uit die yskas neem, laat dit vir 'n paar minute by kamertemperatuur sit. Die geure sal meer ontwikkel word.