Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 95
Vet - 7g
Carbs - 3g
Proteïen - 5g
Totale tyd 25 min
Prep 10 min , kook 15 min
Porsies 4
Dieetkundiges hou van spinasie en ander blaargroentes "voedingkraghuise" as gevolg van die groot verskeidenheid voedingstowwe wat hulle bied - vitamiene A, C, K, magnesium en folaat , net om 'n paar te noem. Die aanraking van sulke kosse word aanbeveel in die meeste diëte, veral hartgesondes. Hulle help jou om te kry wat jou liggaam behoorlik moet funksioneer. Magnesium, byvoorbeeld, is noodsaaklik vir 'n normale hartklop en kan help om bloeddruk te verminder, terwyl B-vitamiene soos folaat 'n rol speel in die moderering van kardiovaskulêre siekte risiko.
Die uitdaging vir die meeste is om voortdurend hierdie kosse te geniet sonder om verveeld te raak. As jy oor gestoomde spinasie- en spinasiesalades is, probeer om spinasie in lekker, kreatiewe resepte soos mini quiches , hartige bakkies en ongelooflike maklike bakgiesbakke soos hierdie een te inkorporeer.
bestanddele
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 klein ui, gekap
- 3 groot eiers, klits
- 1/4 teelepel borrie
- 1/2 teelepel sout
- 2-3 maal vars swartpeper
- 2 koppies baba spinasie blare
- 1/2 koppie kilantro, gekap
- 1/2 koppie dille, gekap
Voorbereiding
- Verhit olyfolie in 'n klein pannetjie oor medium hitte.
- Voeg die ui by en kook tot effens gekarameliseer, 4 tot 6 minute. Roer af en toe om te verhoed dat dit brand.
- Terwyl die ui kook, klits eiers, borrie, sout en peper in 'n bak en sit eenkant.
- Wanneer uie gereed is, voeg die spinasie, koriander en dille by. Meng goed met die uie en laat kook totdat dit verwelk word.
- Gooi die eiermengsel eweredig oor die spinasiemengsel en bedek die deeg met 'n deksel stewig. Laat kook vir 'n bykomende 6 tot 7 minute, of tot eiers styg en vashou.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Alle donker blaargroentes is voedingkraghuise. Jy kan maklik hier fyngekapte Kale of Switserse Chard in die plek van die spinasie gebruik.
Kook- en bedieningswenke
Sit 'n sny van hierdie resep saam met gegrilde hoender of salm vir 'n volledige ete. Bovenkant met 'n bietjie warm sous vir 'n skop van bygevoegde geur.
Die kans is dat jy die meeste dae eiers en uie sal hê. Vir 'n eenvoudige, gesonde naweek, hou ook bevrore spinasie gevul. Los die dille en koriander uit en kook dit op, bedien met 'n sny volkoringbrood, in plaas van om in te bestel.