Wat word bedoel met die term "hele kosse"? Verskillende mense sal op verskillende maniere oor hele kosse praat, maar gewoonlik verwys hulle na voedsel wat:
- Bly naby aan hul toestand in die natuur
- Moenie bymiddels soos suikers, stysels, geure, of ander vervaardigde bestanddele bevat nie.
- Word nie hoofsaaklik in 'n fabriek vervaardig nie - op hierdie manier is dit die teenoorgestelde van verwerkte voedsel.
- Omdat hulle nie vervaardig word nie, word hulle nie gemanipuleer om verslawend te wees nie.
Die keuse van hele kosse sal 'n meer voedsame dieet en een wat waarskynlik hoër in vesel is, bied. As jy eet binne die hoeveelheid koolhidraat wat reg is vir jou liggaam, kan die hele kos 'n optimale dieet eet. Volle kosse word ook soms as "regte kosse" verwys.
Voorbeelde van Whole Foods vs Wat is nie Whole Foods
- Groente, vrugte, neute, sade en boontjies is volvoedsel. Vrugte Rollup, vrugte drankies, "boontjiebakkies" en soja worsies is nie.
- Melk is 'n hele kos, terwyl verwerkte kaas nie is nie (gereelde kaas word minimaal verwerk, met die "verwerking" wat hoofsaaklik veroorsaak word deur bakterieë, vorms, ens.).
- 'N Gegratineerde hoenderbeen is 'n hele kos, terwyl 'n hoendernuggetjie nie.
- 'N Aardappel is 'n hele kos, terwyl 'n geurde aartappelskyfie nie.
- Mielies op die kolf is 'n hele kos, terwyl koringvlokkies of enigiets wat hoë fruktose mieliesiroop of ander molekules van mielies bevat, nie.
- Bruinrys , quinoa en gars is volvoedsel. Produkte wat geraffineerde koolhidrate of verwerkte korrels insluit, soos gepofte rys, bruin rysstroop, of iets wat met wit meel gemaak is, is nie.
- Enigiets met bygevoegde suikers, insluitend enigiets uit die lys van verborge suikers, is nie 'n hele kos nie (heuning is waarskynlik 'n uitsondering).
Vir diegene wat graag kieskeurig is, is daar sekere teenstrydighede en vrae. voorbeelde:
- Is olyfolie 'n hele kos? Die meeste sou sê "ja", al is dit geskei van die oorspronklike olywe.
- Is lae vet en vetvrye melk 'n hele kos, al is ten minste sommige van die natuurlike vet weggestroop? Moet melk rou wees om as onbewerklik beskou te word? Sommige sal sê "ja", en hulle het bewyse dat rou melk meer voedsaam is, maar die meeste sal sê "nee".
- Maak maalkorrels in meel hulle minder "heeltemal"? (Hulle is beslis meer glykemies, en verloor hul weerstandbiedende stysel .)
- Word ingemaakte boontjies "verwerk"? (Weereens, hulle is meer glykemies as boontjies, jy week en kook jouself.)
Vir die grootste deel, moedig ek jou aan om nie die kieskeurige vrae te vra nie, maar om voortdurend meer en meer na kos te hou.