1 - Volle vet is beter vir jou
Vetige kosse het te lank geslaan. Onlangse studies stoot 'n helder lig op volvet, nie die duiwel wat oorspronklik gedink is nie. Wanneer 'n media fluitjie na 'n slegte rap gaan, 'n kos-item is daar baie maatskappye wat gereed is om 'n wonderwerkvervanging te bied. Dit is tipies preserveermiddel-gevulde produkte, laer in vet, suiker, sout, en selfs geen kalorieë nie.
Daar is 'n beroemde aanhaling van skrywer Rory Freedman wat gaan: "Wanneer jy die woorde" vetvry "of" laevet "sien, dink aan die woorde" chemiese storm. " Dit is 'n goeie opsomming van hoe vol vet is beter vir jou, maar dit is ook belangrik om te onthou dat vet nie meer as 30% van jou daaglikse voedingsinname moet uitmaak nie.
Ons kan makliker asemhaal, vetterige vrese weggooi en die werklike hanteer om ons voedingstowwe te verskaf en 'n maer liggaam te handhaaf.
2 - Volvette Suiwel
Volvette suiwelprodukte is 'n huidige navorsingsonderwerp vir gesondheidsvoordele. Opwindende terugvoer van agtien observasie studies het aangedui dat " totale suiwelinname nie bydra tot kardiovaskulêre siekte voorkoms of dood nie ."
Melk, kaas en jogurt styg boontoe as bydraers tot 'n "potensiële beskermende uitwerking op die risiko van kardiovaskulêre siekte." Die Luxemburgse studie het 1352 deelnemers en versameling van kardiovaskulêre gesondheids tellings (CHS) ondersoek. Deelnemers het ten minste 5 keer per week aansienlik hoër waardes getoon wanneer hulle vetvleisprodukte gebruik.
Ander positiewe bevindings sluit in die handhawing van 'n normale liggaamsmassa-indeks (BMI) en die hantering van gesonde eetgewoontes . Die Skandinawiese Tydskrif van Primêre Gesondheidsorgverwante hoë inname van suiwelvet om risiko's van sentrale vetsug te verminder. Meer navorsing is aan die gang om spesifikasies te spyker, maar die goeie nuus tot dusver is vol vet melk, nog steeds 'n liggaam goed!
3 - Real Butter
Gaan die botter deur want vol vet is terug. Botter is op meer maniere geslaan as een en verkeerdelik daarvan beskuldig dat hy ongesond is. Onlangse studies dui op gesondheidsvoordele wat verband hou met hierdie volvette stok van die hemel en die aankoop van verbruikers botter is weer aan die opkoms.
Botter gebeur net so om 'n waardevolle bron van vetoplosbare vitamiene te wees. As jy met grasvoedingsbotter geniet, sal dit ryk wees aan vitamien K2 wat getoon word om te help met kalsiummetabolisme en verminderde risiko van hartsiektes.
Baie gevalle-beheerde en kohortstudies wat oor 21 jaar gevolg is, kon nie botter as oorsaak van kardiovaskulêre hartsiekte (CHD) merk nie en het aangedui dat botter inname nie die voorkoms van CHD voorspel het nie. Navorsing is aan die gang om nog meer gesondheidsvoordele van botter te ontdek, maar onthou ook vet is nog steeds vet. Geniet dit!
4 - eiergele
Eiergele is uitgetrek en lank genoeg gedruk. Gelukkig het die wetenskap die volle sirkel bereik met positiewe terugvoer om hele eiers teen eiervervangers te eet.
'N Samevattende lipiedstudie waar deelnemers 3 hele eiers vir 'n tydperk van 12 weke verteer het, is in Maart 2015 beskikbaar gestel. Volgens die navorsing lei die daaglikse totale eierverbruik tot groter toenames in plasma HDL-cholesterol (HDL-C). -digtheid lipoproteïen (HDL) is die goeie cholesterol in ons liggaam. Ons streef daarna om op hoër vlakke deur voeding en oefening te hou.
Die studie verskaf ook terugvoer spesifiek vir die eiergeel wat as 'n unieke ryk en hoogs biobeskikbaar (> 90%) bron van dieet fosfolipiede dien. " Fosfolipiede is eenvoudig organiese vetsuurverbindings in die liggaam wat 'n belangrike rol in ons selle speel.
Navorsing dui daarop dat hele eiers geëet word, wat verhoogde metabolisme en voordelige verskuiwings in HDL-samestelling bevorder. Die positiewe terugvoer waarborg verdere navorsing vir meer afdoende bewyse. In die tussentyd blyk dit dat dit 'n hele eier in daardie roer kraak om die voedingsprofiel te versterk.
5 - Steak
Vuur die rooster op en geniet 'n biefstuk vir aandete. Rooivleis is nog 'n taboe gemerkte voedsel wat gedink word om aan hartsiektes (HD) gekoppel te wees. Wetenskap het te gou gepraat en die media het gespring op die geleentheid om rooivleis te ontplof as die oorsaak van HD.
Die Amerikaanse Tydskrif vir Kliniese Voeding het tot die redding gekom met meer akkurate inligting oor die onderwerp van "Beef in 'n Optimale Leun Dieet." Alle rooivleis is klaarblyklik onder die bus gegooi in plaas daarvan om leunvleis te verdeel om voordelig te studeer.
'N Kort studie oor verskillende vleis is gedoen om gesonde mans en vroue te werf met verhoogde lae digtheid lipoproteïen (LDL), die slegte cholesterol in ons liggaam. Deelnemers het 'n beheerde voeding van 4 verskillende diëte verteer (HAD: 33% totale vet, 12% versadigde vet (SF), 17% proteïen; DASH: 27% totale vet, 6% SF, 18% proteïen en 28g beesvleis; 28% totale vet, 6% SF, 19% proteïen en 113g beesvleis, en BOLD +: 28% totale vet, 6% SF, 27% proteïen en 153g beesvleis) vir 'n 5-week periode met een week breek tussen elkeen.
Daar was 'n afname in totale cholesterol en LDL met die DASH, BOLD en BOLD + diëte in vergelyking met die HAD dieet wat 'n laer versadigde vet dieet kan bevoordeel. Die studie beëindig lae versadigde vette in maer beesvleis het gunstige effekte op hartsiektes en kan ingesluit word in 'n hartgesonde dieet.
Bronne:
Huidige voedingsverslae, suiwel- en kardiovaskulêre siekte: 'n Oorsig van onlangse waarnemingsnavorsing, Beth H. Rice, 3/15/14
Voeding Navorsing, Samevatting, Suiwelvoedselinname is positief geassosieer met kardiovaskulêre gesondheid: bevindinge van waarneming van kardiovaskulêre risikofaktore in Luxemburgse studie, Crichton GE et al., 4/12/14
Skandinawiese Tydskrif van Primêre Heath Care, Hoë suiwelvetinname wat verband hou met minder sentrale vetsug: 'n manlike kohortstudie met 12 jaar opvolg, Holmberg S et al., 6/13
Voorskotte in Voeding, Invloed van Suiwelproduk en Melkvetverbruik op Kardiovaskulêre Siekte Risiko: 'n Oorsig van die Bewyse, Peter J. Huth et al., 5/4/12
Lipiede, Skrywer Manuskrip, Eierverbruik Moduleer HDL Lipid Samestelling en Verhoog die Cholesterol Aanvaarende Kapasiteit van Serum in Metaboliese Sindroom, Catherine J. Andersen et al., 3/15/13.
Die Amerikaanse Journal of Clinical Nutrition, Beef in 'n Optimal Lean Diet-studie: effekte op lipiede, lipoproteïene en apolipoproteïene, Michael A Roussell et al., 1/12