Voorbereiding en versiening van vars kosse lei gewoonlik tot verspilde stukkies wat in die asblik of komposhoop beland. Jy kan op die afval mors en geld bespaar wanneer jy 'n paar kosse van oorblywende stukkies herwin. Besparing van geld en afval is beslis lekker, maar die proses is ook pret en kan 'n goeie leerprojek vir kinders wees.
Vinnige groeiende groente is die beste vir hergroei, maar jy kan ook 'n paar kleurvolle groente uit stukkies groei.
Hier is 'n afbreekpunt van sommige van die beste kosse vir hergroei. Sommige van hierdie plante moet in jou tuin groei, maar 'n aantal van hulle sal in binne- of kombuisvenstertuine werk.
Word Gegrawe Groenteskrape Voedend?
Gekruide groenteskrape kan net so voedsaam wees as wat jy by die winkel koop, maar 'n paar faktore beïnvloed die werklike vitamien- en minerale inhoud. Oor die algemeen wissel voedingstowwe in groente en vrugte-faktore soos die tipe grond, tyd van oes, vervoer en bergingstyd (nutriënte is betyds verlore) en verwerking speel 'n rol.
Vir jou hergroeide stukkies kan die tipe grond wat jy gebruik die voedingswaarde beïnvloed. As jy net water gebruik, produseer plante gewoonlik hul eie vitamiene, dus kan slegs die mineraalinhoud effens wissel. As jy gekies het, kan jy voedingstowwe by die groeiende water voeg.
Slaai en Kool
Slaai en kool is goed vir enige dieet, want hulle is so laag in kalorieë en kan baie spasie op jou bord inneem, wat crunch en vesel verskaf.
Enige verskeidenheid kopslaai, kool, en bok choi kan sonder veel moeite in 'n sonnige area in jou huis hergroen word.
Hoe om te hergroei en Kool
Al wat jy nodig het, is 'n vlak skaal en die onderkant onderkant waar die blare aangeheg is. Plaas die blaarslaai of koolbodem in die skottel en voeg water tot ongeveer halfpad op die groen.
Plaas in 'n deel van jou huis wat elke dag sonlig kry.
Jy moet die water elke twee of drie dae byvoeg of vervang. Dit help om die verlof een keer per week met water te mis. In ongeveer drie dae sal jy sien dat wortels groei en nuwe blare sal verskyn. Nou kan jy dit in jou tuin plant, of laat dit in die water en kies die blare as dit nodig is.
scallions
Skelvissoene , ook bekend as lente-uie, is goed vir jou omdat hulle lae-kal en 'n goeie bron van minerale en vitamien K is.
Hoe om Scallions te hergroei
Jy kan herstertjies herlewing soos blaarslaai en kool (As dit iets is, is dit baie makliker). Gebruik die groen dele van jou skulp om te kook en plaas die oorblywende wit gloeilamp, met die wortels af, in 'n klein houer water soos 'n skootglas. Plaas naby 'n sonnige venster. Verander die water elke dag en in 'n week of so, jy sal meer skulpies in jou kombuis hê.
koljander
Of jy nou 'n kilantro of koljander noem, hierdie krui voeg smaak aan baie gesonde geregte. As jy vars koriander in jou kook gebruik, kan jy nuwe plante van 'n paar oorblywende stamme herleef.
Hoe om Cilantro te hergroei
Plaas die stamme in 'n glas water en gaan naby 'n venster. Voeg elke dag of twee water by. Oor 'n paar dae sal jy sien dat wortels verskyn. Wanneer hulle twee tot drie duim lank is, plant die koriander in jou tuin of in 'n pot grond en hou dit in jou huis.
Kies nuwe korianderblare soos nodig.
knoffel
Knoffel is ideaal om soutgeregte op te slaan en sy sterk smaak beteken dat die gebruik van knoffel in jou kook jou kan help om op sout te voeg. Plus, die eet van knoffel kan help om jou risiko van sekere soorte kanker te verminder. Met oorblywende knoffelhuisies kan jy beide knoffelspruite en hele knoffel groei.
Hoe om Knoffel te Hergroei
Vir knoffelspruite, plaas net 'n oorblywende knoffelhuisie in 'n koppie (met die groen spruitstuk) en voeg net 'n bietjie water by sodat net die onderkant van die knoffel nat is. Verander die water elke dag of twee en oes die groente om op slaaie of groente te gebruik.
As jy meer knoffel wil groei, kan jy in die lente enige oorblywende naeltjies in jou tuin plant.
Nota: soms word knoffel gespuit met 'n verbinding wat dit van spruite stop. As jy vir 'n week jou knoffelhuisies in die yskas laat, sal jy sien of 'n klein groen spruitjie verskyn.
Seldery
Seldery is nog 'n gesonde veggie wat perfek is vir sop en slaaie.
Hoe om seldery te hergroei
Neem die basis van jou seldery (met ongeveer 'n duim of twee van die stam, waar jy klein, klein geel blare sien) en plaas dit onderkant in 'n klein skottel. Voeg water by tot dit halfpad tot by die seldery val. Verander die water elke dag of twee en in ongeveer 'n week sal jy sien dat klein groen blare oor die steel begin groei.
Plant dan die seldery basis in jou tuin of in 'n blompot. Bedek die basis met grond, maar laat daardie blou groen blare uitkyk. Water en is geneig tot die seldery plant en jy sal oor 'n paar stingels in ongeveer vier maande oes hê.
Basil
Vars basiliekruid is so geurig en lekker. Jy kan dikwels vars basiliekruid in potte koop en wegkruip by die blare soos jy dit nodig het. Maar as jy basiliekruie koop wat alreeds gekies is, kan jy enige oorblywende stamme neem en hulle hergroei.
Hoe om Basil te regrow
Sit die oorblywende stingels (laat 'n blaar of twee daaraan) en sit dit in 'n glas met genoeg water om die onderste deel van die stingels te bedek. Plaas die glas in 'n sonnige area en verander die water elke twee of drie dae.
Oor ongeveer 'n week begin jy nuwe wortels sien. Laat hulle nog twee of drie weke in die water en as jy dikker wortels sowat 'n duim het, kan jy die basiliekruid oorplant in 'n blompot wat met potgrond gevul is of in jou tuin plant.
aartappels
Aartappels is 'n uitstekende bron van kalium, plus vitamien C en vesel. Maar as jy meer aartappels koop as wat jy kan gebruik, kan jy begin om 'n paar spruite uit die oë te sien knal.
Hoe om Aartappels te Hergroei
Sny die ou aartappels sowat twee sentimeter lank en maak seker dat elke stukkie minstens twee oë het. Lê die aartappels uit vir twee of drie dae voordat hulle ongeveer agt duim diep in jou tuingrond of groot buite-planter plant. Dit neem hulle 'n paar maande om te groei, daarom is dit die beste om die aartappels in die lente te plant.
Gemmer
Vars gemmer voeg soveel smaak by jou kook en dit kan selfs help om naarheid te verlig. Jy kan gember herleef, hoewel dit die beter deel van 'n jaar kan neem om resultate te kry. Maar as jy 'n groter risoom (gemmerwortelstuk) het as wat jy kan gebruik, kan jy die risoom op jou toonbank los totdat daar spruitjies op die verskillende nodusse verskyn.
Hoe om Gember te hergroei
Sny die gemmer in stukkies en plant dit in blompotte met potgrond. Die stukke moet naby die oppervlak wees en nie te diep geplant word nie. Blare moet spruit en groei en jy kan die gemmer oes wanneer jy wil, maar dit neem lank om te groei, dus een opsie is om een keer per jaar jou gemmer te oes. Gebruik 'n paar risome en plant die res.
Pampoen, Squash, en Pepers
Tot dusver het al die beskikbare plante gegroei van vlesige oorblywende stukkies, maar jy kan ook die saad van sommige plante red. Pampoen, squash en pepersaad kan in die lente in jou tuin geplant word en jy kan nuwe plante in die somer of herfs oes.
Wat oor hergroeiende vrugte?
Oor die algemeen is hergroei van vrugte baie moeiliker as om groente te hergroei. Byvoorbeeld, dit is moontlik om avokado-plante uit die groot sade te groei en jy kan pynappelplante van oorblywende kroon groei, maar hulle is almal stadig om te groei en oor die algemeen kan jy nie vrugte oes nie. Net so kan jy die saad van sitrusvrugte, kersies, perskes en appels plant, maar op sy beste eindig jy net met huisplante.
> Bron:
> Verenigde State van Amerika Landbou Navorsingsdiens. "National Nutrient Database for Standard Reference Release 28."