Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 137
Vet - 5g
Carbs - 19g
Proteïen - 7g
Totale tyd 35 min
Prep 10 min , kook 25 min
Porsies 4 (1/2 koppie elk)
Lensies en Brusselse spruite deel die kollig in hierdie gesnyde spruitjies en geroosterde lensieslaai.
Soos die meeste peulplante , lensies is 'n goedkoop en volhoubare voedingsbron. Jy kan 'n pond koop vir minder as twee dollar en neem baie vesel en proteïen per porsie in. Plus, hulle bied bloed-druk beheer kalium , bloed-gesondheid ondersteunende yster , en geen vet. Dit is 'n wen kombinasie vir 'n dieet wat nuttig is in die bestuur van hoë bloeddruk.
As jy gebraai en gepaard gaan met knapperige Spruitjies, het jy 'n vleislose maaltyd of 'n basis vir ekstra proteïene, soos hoender of vis .
bestanddele
- 1/2 koppie gekookte lensies
- 1 medium wortel
- 1/2 rooi peperpeper
- 1/2 teelepel kosher sout
- 1 eetlepel olyfolie
- 4 groot spruite, geskeur
- 8 olywe, in skywe gesny
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
Voorbereiding
- Lyn 'n groot bakplaat en verhit die oond tot 350F.
- Gooi die lensies, wortel en peperpeper met sout en olyfolie en plaas dit op die bakplaat. Geroosterd vir 20 tot 25 uur, kontroleer en roer alles omtrent halfpad deur.
- Wanneer dit klaar is, sny die wortel in dun ronde en gooi die paprika.
- Kombineer lensies, groente, gesnipperde spruitjies, olywe, suurlemoensap en swartpeper.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Jy kan enige kleur paprika en enige vorm van olywe gebruik wat jy handig het.
As dit by olywe kom, sal jy verskeie variëteite by die winkel-manzanilla sien en kalamata is twee van die algemeenste. Groen olywe (soos manzanilla) en swart olywe (soos kalamatas) verskil in hul rypheid, met swart olywe wat ryp is as groenes. Hul voedingsinhoud is byna identies. Beide bied gesonde mono-onversadigde vette en selfs sommige minerale. Hou egter die natrium in die gaten. Dit sal wissel afhangende van die tipe pekelwater wat gebruik word, so neem 'n oomblik om die etikette te vergelyk .
Ook, jy wil nie gevulde olywe vir hierdie resep hê nie, net pittige kinders, maar let op dat groen olywe gewoonlik gevul word met pimientos, amandels, knoffel en ander invoegings wat hul kalorie-tellings sal beïnvloed.
Kook- en bedieningswenke
As jy baie Spruitjies het, kan jy dit in 'n voedselverwerker skeur. Aangesien ons net vier hier gebruik, gebruik net 'n mes. Sny elke spruit in die helfte, hou dan vas aan die harde stingelkant, sny dit dun totdat jy die einde bereik.
Jy kan die moeilike einde weggooi.