As jy daarvan hou om wit, romerige mayonnaise op jou toebroodjies te versprei of dit as basis vir 'n tuisgemaakte slaaisous te gebruik, is jy gelukkig: daar is 'n ruim keuse van glutenvrye mayonnaise op winkelrakke.
Daar is egter 'n paar voorbeelde om te onthou voordat jy hardloop en op jou gunsteling slaan.
Gaan die etiket na
Sommige weet van mayonnaise word spesifiek gemerk "glutenvry", wat beteken dat hulle voldoen aan die standaard Amerikaanse definisie van minder as 20 dele per miljoen gluten . Ander bevat intussen eenvoudig geen glutenbestanddele nie , wat beteken dat hulle steeds onderhewig is aan gluten-kruisbesmetting .
Intussen bevat byna al die mayonnaise op die mark soja, in die vorm van sojaboonolie. Baie mense met coeliakie en glutengevoeligheid kan nie soja verdra nie, soms omdat soja dikwels met gluten besmet is en soms omdat soja self 'n besonder allergene voedsel is.
As dit vir jou 'n probleem is, soek 'n soya-vrye mayonnaise. beide Spectrum Organics en Vegenaise bied soja-vrye mayonnaise produkte.
Ten slotte, hoewel gedistilleerde asyn wettiglik glutenvry word, reageer sommige van ons nog steeds daarop wanneer dit uit glutenkorrels gemaak word. As jy een van diegene wat reageer op gluten-graan-afgeleide asyn , kyk vir een van die onderstaande mayonnaise-handelsmerke wat nie gluten-graan-asyn gebruik nie. Daar is verskeie, waaronder Best Foods / Hellman's en Heinz.
Glutenvrye Mayonnaise Brands
Hier is die lys van mayonnaise-handelsmerke wat in die VSA beskikbaar is, tesame met hul glutenvrye status:
- Beste Foods / Hellman's Mayonnaise . Beste Foods en Hellman's, wat deur Unilever besit word, is dieselfde; Hellman's word oos van die Rocky Mountains verkoop, terwyl Best Foods wes van die bergketting bemark word. Die maatskappy maak 'n verskeidenheid verskillende soorte Mayo en versprei. Hellman's / Best Food Real Mayonnaise, Light Mayonnaise, Laag-Fat Mayonnaise Dressing, Beperkte Uitgawe Southwestern Ranch Reduced Fat Mayonnaise and Tartar Sauce is gluten vry gemerk, terwyl ander geure nie is nie. Kyk na die woorde "glutenvry" in die bestanddeelpaneel om seker te wees. Die maatskappy berig dat sy asyn afkomstig is van koring.
- Blou Plaat Mayonnaise . Hierdie suidelike plaaslike mayonaise merk spog met 'n toegewyde volgende. Blue Plate bied drie verskillende weergawes van mayo: Real Mayonnaise, Light Mayonnaise, en Light Mayonnaise Met Olyfolie. Dit maak ook Blue Plate Sandwich Spread, gemaak met resys en mayonnaise. Almal is glutenvry, maar dit bevat gedistilleerde asyn wat uit glutenkorrels verkry kan word.
- Hertog se Mayonnaise . Hierdie suidelike streekmerk van mayonnaise adverteer homself as "die enigste groot mayonnaise op die mark wat geen suiker bevat nie." Dukes ('n filiaal van CF Sauer Co) beskou ook die mayonnaise-glutenvrye. Dukes se mayonnaise produkte bevat beide asyn en gedistilleerde asyn; 'n kliëntediensverteenwoordiger meld dat die gedistilleerde asyn afkomstig is van koring.
- Hain Mayonnaise . Hain Pure Foods, deel van die Hain Celestial Group, maak verskeie soorte mayonnaise uit safflower en canola-olies. Nie een van hulle verskyn op Hain Celestial se glutenvrye lys of dra die rooi "GF" driehoek simbool wat deur die maatskappy gebruik word nie, dus stuur dit duidelik.
- Heinz Mayonnaise . Heinz lys ses Mayonnaise produkte op sy Amerikaanse lys van produkte sonder gluten bestanddele: Mayonnaise, Lig Mayonnaise, Deli Mayonnaise-Marokkaanse, Deli Mayonnaise-Karmelvormige Ui, Deli Mayonnaise-Gebraaide Knoffel, en Deli Mayonnaise-Sun-Dried Tomato. Heinz berig dat die gedistilleerde asyn wat in sy speserye gebruik word, uit mielies verkry word.
- Hollywood Mayonnaise . Dit is nog 'n merk van mayonnaise van Hain Celestial. Soos Hain Pure Foods se mayonnaise produkte, word Hollywood-produkte nie as gluten vry beskou nie.
- Kraft Brand Mayonnaise and Miracle Whip . Kraft bemark drie verskillende soorte Miracle Whip - Original, Light, and Fat-Free. Die maatskappy maak ook 'n dosyn of so mayonaise produkte, insluitende Real Mayo in vet, ligte en vetvrye weergawes, plus verskeie "Sandwich Shop" -geurse Mayonnaise-produkte in squeeze-bottels. Kraft Foods het 'n beleid om enige glutenbevattende bestanddele op die etiket duidelik te openbaar. As u dus geen voor die hand liggend glutenhoudende bestanddele sien nie, bevat die produk geen. Dit beteken egter nie dat dit kwalifiseer as "glutenvry" nie - dit kan steeds onderhewig wees aan glutenoorkontaminasie by verwerking. Party besonder sensitiewe mense rapporteer probleme met Miracle Whip, veral met die ligte en vetvrye variëteite. Die asyn wat in Kraft-produkte gebruik word, kan verkry word uit enige graan, insluitend glutenkorrels, volgens 'n kliëntediensverteenwoordiger.
- Handelaar Joe's Mayonnaise . Handelaar Joe bemark drie tipes Mayo-handelsmerke: Organiese, Real, en Verminderde Vette. Slegs die Reduced Fat Mayo Dressing verskyn op die kleinhandelaar se glutenvrye lys.
- Spektrum Mayonnaise . Spectrum Organics markte canola-gebaseerde en soja-gebaseerde gewone mayonnaise, plus 'n verskeidenheid "ambagsman" gegeurde mayonnaise produkte. Almal word deur die maatskappy as gluten vry beskou en het etikette met 'n "glutenvrye" benaming. Spektrum berig dat die asyn in sy mayonnaise-produkte afgelei is van koring en die glutenkorrelrooi, en verklaar dat toetsing nie gluten in die alkohol bevat wat gebruik word om daardie asyn te maak nie. Nietemin, as jy een reageer op gluten-graangebaseerde asyn, sou ek 'n mate van omsigtigheid met Spectrum mayonnaise-produkte gee.
- Vegenaise . Volg jou hart, 'n maatskappy wat veganistiese produkte produseer, maak Vegenaise in oorspronklike, verlaagde vet, grapsaadolie, organiese en soja-vrye weergawes. Dit maak ook 'n halfdosyn gegeurde Vegenaise-spreads. Al die Vegenaise-produkte is glutenvry, volgens die maatskappy, wat verklaar dat die ensieme wat gebruik word om die bruin rysstroop in die produkte te produseer, as glutenvry beskou word (ensieme wat bruin rys verwerk, bevat dikwels gars ). Daarbenewens is die asyn wat gebruik word, appelasyn, volgens die maatskappy.
Natuurlik, dit is redelik maklik om jou eie mayonnaise te maak - ek doen dit al die tyd. Maak seker dat jy veilige bestanddele, soos glutenvrye mosterd en witwynasyn, gebruik, en spit dit dan as jy wil.