Maklike maniere om 'n dubbel dieet te volg
Om 'n vegetariër te wees, is een ding. Glutenvryheid is 'n ander-maar albei albei? Dueldiëte kan dalk skrikwekkend wees, en daar is beslis 'n paar spesiale uitdagings. Byvoorbeeld, terwyl dit 'n relatief eenvoudige taak is om diereprodukte op 'n voedseletiket te identifiseer, is bestanddele wat gluten bevat nie so duidelik nie. Plus, jy sal worstel met 'n dubbele lys kosse en bestanddele om te vermy as jy aan albei stelle beperkings gaan voldoen.
Dit is ook opmerklik dat baie kosse wat vir vegetariërs bemark word, proteïenbronne gebruik, insluitend korrels wat gluten bevat. Dit voeg nog 'n uitdaging toe as jy gluten in mediese redes uit jou dieet elimineer omdat jy suikersiekte of glutengevoeligheid het. En nie net omdat jy wil sien of die beheer van gluten 'n verskil in jou algemene gesondheid sal maak nie. . Tog is dit nie so moeilik om 'n glutenvrye vegetariese dieet te navigeer nie. Hier is 'n paar maklike maniere om te begin.
Leer watter kosse Gluten bevat en wat diereprodukte bevat
Glutenvryheid is meer ingewikkeld as om brood en pasta te vermy. Gluten sluip in 'n wye verskeidenheid kosse , en baie van hulle mag jou verras. Byvoorbeeld, sommige ingemaakte sop en speserye bevat gluten. Selfs 'n paar ys (veral minder duur of laevet rasse) gebruik koringstysel as 'n bestanddeel. En as jy vashou aan 'n hele voedsel-gebaseerde dieet, sal jy steeds moet kyk vir koring, gars en rog op plekke wat jy nie verwag nie, onder name wat jy nie sou vermoed nie.
Intussen is dit ietwat makliker om voor die hand liggend dierlike bestanddele te identifiseer: Stuur jou kruidenierswinkel weg van die vleistoonbank en natuurlik en lees etikette sorgvuldig. As jy besluit het om 'n veganiese dieet te volg, wat beteken dat diereprodukte in elke vorm moet word, moet jy daarop let dat selfs iets soos marshmallows buite perke mag wees. Dit bevat gelatien, wat gemaak word deur kokende vel, bene en ander dierlike dele.
Berei jou kombuis voor
Dit kan maklik wees om 'n bestanddeel te gryp wat nie in jou dieet pas wanneer jy kook en in 'n stormloop is nie. Die beste manier om dit te vermy, is om jou kombuis skoon te maak van enige voedsel wat die bestanddele bevat wat jy vermy. Kies 'n dag om voorraad te maak van elke boks, sak, en blik in jou kaste en yskas. Lees die bestanddele se lyste op elkeen en plaas alle produkte wat nie verenigbaar is met 'n vegetariese en glutenvrye leefstyl nie.
As daar enige familie gunstelinge is, moet jy bly vir geliefdes wat nie aan boord van jou nuwe dieet is nie, skep 'n spesiale plek vir daardie items, sodat jy nie twee keer moet dink om dit te vermy wanneer jy vir jouself kook nie . Alles anders, solank dit nie verval het nie, kan geskenk word. Gooi die res op 'n omgewingsvriendelike manier. Met ander woorde, herwin as dit moontlik is.
Moenie Kortverandering Voeding
Aangesien so baie kosse buite die grense is op 'n dieet wat beide dierlike proteïene en gluten uitsluit, is daar sekere voedingstowwe wat jy veral uiters versigtig moet hou om van ander bronne in jou dieet in te pas. Dit sluit in proteïene , yster, kalsium, vitamien D, en sekere B-vitamiene. Doen jou dieet-agtige diligence voordat jy jou eetstyl verander: Vind uit hoeveel van elkeen van hierdie voedingstowwe jy nodig het op grond van jou ouderdom en leefstyl om gesond te wees en maak 'n lys van voedsel wat jou die aanbevole daaglikse toelae van elkeen sal voorsien .
Nog beter, raadpleeg 'n voedingkundige om jou te help om hierdie besonderhede te stryk. En dit spreek vanself dat voordat jy enige groot veranderinge aan jou dieet maak, met jou dokter gaan om seker te maak dat dit veilig is vir jou om dit te doen. Soos vir aanvullings, is dit altyd beter om soveel voedingstowwe as moontlik van voedsel te kry. Vra jou dokter of voedingsdeskundige voordat jy op vitamienpille of ander voedingsaanvullings wat nie kos kos nie.
Wees kieskeurig oor verwerkte produkte
Die ontploffing van belangstelling in beide glutenvrye en vegetariese lewenstyle het gelei tot 'n verspreiding van voorafverpakte en verwerkte voedsel wat vir beide tipes diëte ontwerp is.
Wees bewus daarvan dat nie alle glutenvrye produkte verenigbaar is met 'n vegetariese dieet nie en nie alle vegetariese (of selfs veganiese) produkte is verenigbaar met 'n glutenvrye dieet. So wanneer jy inkopies doen, lees etikette noukeurig om te kyk vir nie-so-voor die hand liggend gluten- en dierlike bestanddele. Dit is veral belangrik as jy sleg reageer op gluten: Alhoewel 'n etiket 'glutenvry' aandui, kan 'n paar spore hoeveelhede gluten bevat .
Moenie dat jou dieet jou sosiale lewe beperk nie
Ja, die uitskakeling van gluten- en dierproteïene (en suiwel, as jy so ver gaan), sal dit moeilik maak om 'n restaurante-spyskaart of potluck-aandete te navigeer. Taai, maar nie onmoontlik nie. Hier is 'n paar wenke om uit te eet wanneer jy gluten- en dierprodukte vermy wat jou sal toelaat om jou dieet te volg sonder om lekker kos of tyd met vriende te mis.
- Leer maniere waarop gluten in 'n gereg kan sluip. Byvoorbeeld, in sommige restaurantkosse kan dieselfde water wat gebruik word om pasta te kook, hergebruik word aan stoomgroentes. Moenie huiwer om jou bediener te vra oor sulke potensiële bronne van gluten in voedsel nie. Hy sal graag met die sjef gaan kyk.
- Doen jou huiswerk. Voordat jy 'n restaurant besoek, skakel gerus om uit te vind watter spyskaart items in ooreenstemming met jou dieet sal wees. Op dié manier hoef jy nie selfbewus te voel dat jy langer neem om te bestel nie omdat jy die keuses probeer sout. Jy sal ook nie selfbewus moet wees om die bediener te waag nie.
- BYOF. Ek sal by 'n vriendehuis eet, vra wat jy kan bydra tot die spyskaart. Dit sal moeiliker wees as jou gasheer 'n sit-down aandete bedien, eerder as om 'n potluck of braai te hê. Moet in elk geval nie jou vriend verwag om iets spesiaals vir jou te kook nie. Plaas eerder jou eie kos - en maak seker dat jy genoeg is om te deel.