Beste keuse en geregte om te vermy
Van die pittige kos van Szechuan en Hunan tot die meer subtiele geure van Canton, is Chinese kos geneig om 'n bietjie van 'n uitdaging vir lae-karavaan diners aan te bied. Behalwe die rys en noodles, lyk die meeste van die skottelgoed minstens suiker en stysel. Alhoewel dit heeltemal moontlik is om 'n lekker beheerde koolhidraatmaaltyd in 'n Chinese restaurant te eet , moet jy versigtig wees om lae-karbo-keuses te maak.
Beplanning vooruit vir jou ete
Voordat u na die restaurant gaan, is dit belangrik om sekere besluite te neem oor hoe streng u met betrekking tot koolhidrate gaan. As jy op 'n gematigde-karbaanplan is, hoef jy waarskynlik nie te veel oor 'n bietjie maisvleis in 'n skottel te bekommer nie. Aan die ander kant, as jy in 'n beperkende dieetfase, soos Atkins Induction , is, sal jy meer "suiwer" wil wees in jou lae-karbo-eet.
As lae-karbo-eet 'n permanente manier van eet vir jou geword het, is af en toe gestruktureerde, beplande afwykings waarskynlik deel van jou lewe. Jy moet net besluit wanneer daardie tye en plekke gaan wees. Sommige mense maak Chinese restaurante so 'n beplande afwyking.
As die restaurant sy spyskaart aanlyn het, blaai vir keuses wat laer in koolhidrate sal wees. U kan selfs die restaurant of boodskap bel om hul voorstelle vir 'n lae-koolhulpmeel te sien.
Variasies in Chinese kos
Sjinees kos wissel nie net van die streek waar 'n gereg ontstaan het nie, maar ook waar die restaurant geleë is. In verskillende dele van die Verenigde State vind jy variasies waarin geregte in Chinese restaurante voorkom, asook vlakke van soetigheid en speserye op die tafel.
Dit maak dit moeilik om streng reëls oor kieslyskeuses te vind. Kung Pao Hoender kan relatief lae-karbonaat op een plek wees en met suiker in die ander gelaai word.
Sommige riglyne sal u egter help om keuses te maak. Hier is die basiese beginsels om lae-koolhidraat in Chinese restaurante te eet.
Hoë-Carb Foods te vermy
Wanneer u hierdie items op die spyskaart sien, sal u weet dat dit die een is wat hoër is in koolhidrate. Vermy hierdie geregte:
- Rys, insluitend gebraaide rys en gestoomde rys
- Noodles, insluitend chow mein, lo mein, en chow fun
- Wontons, insluitende die diepgebraaide tipe, soms op tafels
- Gebraaide vleis, soos in General Tso's Chicken
- Eierrolletjies
Identifiseer Sweet Souse om te voorkom
Dit is dikwels moeilik om te kyk deur na die spyskaart te kyk waar souse suiker daarin het, maar hierdie souse sal oor die algemeen baie bietjie hê. Vermy geregte wat hulle as 'n sous lys en dit ook as 'n dipsous of kruie wegskiet. Die hoeveelheid wat jy eet, sal die koolhidraatvlak bepaal, so as jou ete net nie een van hulle is nie, moet jy kies hoeveel om te geniet.
- Soet en suur sous
- Eendsaus (die lemoensous vir eierrolletjies in sommige plekke)
- Pruimsous (dikwels bedien met mu shu)
- oester sous
- Hoisinsous
Gaan voort met voorzichtigheid - Versteekte Carbs
- Dik sop en souse word verdik met maïsstysel . Een eetlepel mieliestysel bevat sowat 7 gram koolhidrate. In 'n skottel kos met 'n verdikte sous, sal daar sowat 1 tot 2 eetlepels mielieblom wees. 'N koppie warm en suur sop kan ongeveer 'n teelepel maïsstysel (2 gram koolhidraat) hê.
- Buffet items is gereeld skottelgoed met souse verdik met mieliestysel, al hoe beter om hulle warm op 'n stoomtafel te hou. Baie ander is diep gebraai met 'n laag wat koolhidrate het.
- Koringstys word ook dikwels gebruik om vleis te "fluweel" voor roerbraai. Vleis wat op hierdie manier voorberei is, lyk nie noodwendig gepaneer nie, aangesien dit 'n baie dun rok stysel is. Miskien wil jy vra dat die vleis in jou roerbraai sonder die maisvleis voorberei word.
- Sommige Sjinees geregte is nogal soet. As dit 'n gereg is wat jy voorheen gehad het, sal jou smaakpapegaaie jou gids wees. Indien nie, vra. Pittige souse is geneig om suiker in hulle te hê, so vra hieroor. Suurlemoenkip het byna altyd baie suiker.
- Water kastaiings is ietwat styselagtig, maar 'n paar skywe is nie 'n groot probleem nie. Vier hele water kastaiings het ongeveer 3 gram effektiewe karbonaat. 'N Halwe koppie skywe het sowat 7 gram.
Die veiligste keuse by 'n Chinese restaurant
- Duidelike dun sop soos eierdruppel, is beter keuses as ander voorgeregte of dik sop.
- Gestoofde kos, insluitend volgestoomde vis of gestoomde tofu met groente, is 'n goeie plaasvervanger vir diegene wat diep gebraai is.
- Vleis- en groentekombinasies met dun, hartige souse kan minder koolhidrate en suiker hê, miskien 4 gram kool vir die hele gereg. Voorbeelde sou wees hoender met sampioene (baie plekke), Moo Goo Gai Pan, Szechuan Garnale, en Kerrie Hoender. Weereens, gebruik jou oë en smaakpapies om te bepaal of die sous soet en / of dik is.
- Geroosterde geregte het dikwels slegs 'n klein hoeveelheid suiker of stysel, miskien 'n gram of twee karbonaat per porsie. Jy mag vra of hulle die maisvleis kan verlaat as hulle gewoonlik vleis daarvoor vleis maak voordat dit roerbraai.
- Swartboontjiesous is nie geneig om soveel koolhidrate as sommige van die ander te hê nie, alhoewel daar 'n baie klein hoeveelheid boontjies in die sous is.
- Mu shu kan sonder die wrappers geniet word as 'n lae-karbo-keuse.
- Walnoten hoender word gewoonlik nie gemaak met stysel of suiker.
- Eier foo yung (sonder jus) is nog 'n goeie keuse.
- Vir 'n ander keuse in Asiatiese kombuis, gee Mongoolse barbecue jou die geleentheid om jou vleis en groente te kies en hulle te berei om te bestel sonder om suiker of stysel by te voeg.
Vra vir lae-karb voorbereiding by 'n Chinese restaurant
Vra of dit moontlik is om 'n gereg sonder suiker of stysel te hê. U bediener moet dalk met die kombuis raadpleeg, maar baie restaurante sal genadiglik voldoen aan u versoek. In sommige gevalle sal dit nie moontlik wees nie, maar hulle kan dalk 'n ander voorstel bied.
Nog 'n alternatief is om die sous aan die kant te vra. Jy sal die hoeveelheid wat jy wil byvoeg vir geur aanpas en sodoende die koolhidrate verminder.
'N Woord Van
Uiteet op 'n lae-koolhidraat dieet bied verskillende uitdagings aan met verskillende kombuis. Jy sal meer geneig wees om binne jou eetplan te bly as jy jou navorsing voor die tyd doen en daartoe verbind om die laer-kool-opsies te kies en te versoek. Jy mag dalk nuwe gunstelinge kry en nie die carb-laden wat jy gebruik het, mis nie.