Vir mense met 'n lae-koolhidraat dieet kan die lys kosse wat jy nie eet nie, eindeloos lyk. As jy egter op vars produkte en maer proteïene konsentreer, kan jou drange vir stysels en korrels verminder. Nog 'n truuk is om 'n verskeidenheid geure in te sluit om jou kos interessant en lekker te hou. Dit is waar spensitems inkom. Byvoorbeeld, speserye soos asyn, mosterd, warm sous, knoffel, hoenderbouillon en mayonnaise gemaak met olyfolie het feitlik geen koolhidrate nie.
Gesonde Vette vir Kook
As jy op 'n lae koolhidraat dieet is, weet jy dat jy gesonde vette in jou kook en resepte moet inkorporeer. Sommige vette het hoër voedingswaarde as ander. Dit sluit in:
- Klapperolie
- Olyf olie
- Ghee (verduideerde botter, wat nie die melkstowwe insluit nie)
Die meeste lae-karbo dieet skrywers sê olies wat hoog is in omega-6 vette (soja, koring, meeste safflower, en sonneblom) te vermy. Gedeeltelik gehidrogeneerde olies moet altyd vermy word omdat hulle transvette bevat.
Smaak Met Smaakmiddels
Baie speserye word met allerhande suiker geslaan. Voordat jy etikette begin lees , raak vertroud met suiker se vele vermommings . Hou die volgende lae- of geen-carb-speserye voorhande om jou kosgeur te gee:
- Mosterd, met die uitsondering van versoete mosterd, veral heuning mosterd
- Sider en wynvinegars. Jy kan ook baie geïnfuseerde vinegras ondersoek, maar moet seker wees dat dit in enige vrugs asyn vir koolhidrate gekyk word.
- Gedroogde kruie en speserye. Met die uitsondering van sommige mengsels wat suiker bygevoeg het, is almal aanvaarbaar.
- Vars kruie soos basiliekruid, grasuie, koriander, dille, pietersielie
- Geurmiddelsoute en pepers
- Kokosmelk
- Mout en klappermelk vir bak en bros
- Die meeste gebottelde warm souse, soos Tabasco
- Die meeste salsas
- Sojasous of Tamari
- Mayonnaise . Kyk veral vir handelsmerke wat hoog is in mono-onversadigde vet , eerder as poli-onversadigde vet en vermy sojaolie indien moontlik.
- Suikervrye slaaisous, verkieslik hoog in mono-onversadigde vet, soos olyfolie (kyk etikette versigtig).
- kappertjiesaad
- peperwortel
- pesto
- Suurlemoen of Limoen sap (1 gram kool per eetlepel)
- Uittreksels (vanielje, suurlemoen, amandel, ens.)
- Hoender, beesvleis of groentebouillon of bouillon
- Lae-karbonetkoekop
- Dillepitelvleis
- Suikervrye soetrissievleis
- Lae karboomkonfyt en bewaar (kyk etikette)
Snacks on the Go
Om 'n lae-koolhidraat dieet te eet, hoef nie konstante voedselvoorbereiding te beteken nie, en dit moet van die begin af gekook word. Daar is baie kommersiële beskikbare versnaperinge wat jy moet byvoeg, behalwe vars produkte, om honger in 'n knippie te bevredig. Vir al die volgende, lees voedseletikette versigtig om toegevoegde suiker en stysel te merk:
- Sommige voedingsstawe
- Hardgekookte eiers
- Sommige rukies, soos beesvleis, kalkoen of salm
- Neute en moer botter
Wat om te gooi
Om te weet wat om nie te eet nie, is net so belangrik om te weet wat jy kan eet. Sommige onwaarskynlik verdagtes van verborge suikers sluit in balsamiese asyn, ryswynasyn en Worcestershire-sous. Ook, jy sal dinge eenvoudig vir jouself wil hou deur jou spensjie van die volgende lae-karbonaat-nee te ruk:
- Gereelde ketchup
- Tomato-gebaseerde chili-sous en skemerkous (tensy dit suikervry is)
- Saladeverbande met suiker
- Tartaarsous
- Pruimesous, Soet- en Suur-Sous, Oestersous
- Teriyaki-sous
- Steaksous (meeste)
- Baie souse, insluitend braai, het baie suiker
- Jam, jellies, bewaar
> Bron:
> Verenigde State se Departement van Landbou (USDA), Landbounavorsingsdiens. National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28, 2016.