Kalorieë en Gesondheidsvoordele van Spaghetti Squash
Spaghetti-squash is 'n soort winterpampoen wat in teenstelling met sy kalebas-familielede is. Dit is nie-styselagtig en het geel vleis, in teenstelling met die oranje kleur van eikel, botterskorsie en ander winterpampoentjies.
Spaghetti Squash word dikwels gebruik as 'n plaasvervanger vir pasta. Dit het 'n sagte, effens soet smaak wat perfek is vir olyfolie en tamatie-gebaseerde souse.
Wanneer dit gekook word, word die vleis strenger, wat lyk soos die spaghetti, en kan gebruik word as 'n laer koolhidraat, meer voedingsdigtige weergawe van tradisionele pasta.
Dit is algemeen beskikbaar die hele jaar, met piek seisoen in Oktober tot Maart.
| Spaghetti Squash Voeding Feite | |
|---|---|
| Bedieningsgrootte 1 koppie (155 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 42 | |
| Kalorieë van Vet 4 | |
| Totale Vet 0.4g | 1% |
| Versadigde Vette 0.1g | 0% |
| Veelversadigde Vette 0.2g | |
| Enkelversadigde Vet 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 28mg | 1% |
| Kalium 181.35mg | 5% |
| Koolhidrate 10g | 3% |
| Dieet Vesel 2.2g | 9% |
| Suikers 3,9 g | |
| Proteïen 1g | |
| Vitamien A 3% Vitamien C 9% | |
| Kalsium 3% · Yster 3% | |
| * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Spaghetti Squash is laag in kalorieë, met slegs 42 kalorieë in een koppie gaar. Dit bevat ook 'n klein hoeveelheid koolhidraat, 10 gram, en 'n goeie hoeveelheid vesel, 2,2 gram of 9 persent van jou daaglikse behoeftes. Wanneer jy spaghetti-squash vir pasta vervang, kan jy sowat 170 kalorieë en 30 gram koolhidraat in een koppie bedien!
Gesondheidsvoordele van Spaghetti Squash
In teenstelling met ander winterpampoenvariëteite soos botter en akker, bevat spaghetti-squash aansienlik laer hoeveelhede vitamien A. Dit is egter 'n goeie bron van vesel, vitamien C, B-vitamiene, mangaan en kalium.
Vesel is die onverteerbare deel van koolhidraat wat help om jou vol te hou, help om ingewande en bloedsuiker te reguleer, en kan help om cholesterol te verlaag.
Studies het getoon dat mense wat veselryke diëte eet, 'n verminderde risiko vir hartsiektes, sekere kankers en diabetes het.
Vitamien C, 'n belangrike anti-oksidant en wateroplosbare vitamien, help om immuniteit te bevorder en help met die maak van kollageen, wat dit anti-aging eienskappe gee.
B-vitamiene speel 'n belangrike rol in koolhidraat-, proteïen- en vetmetabolisme en mangaan is 'n komponent van antioksidante ensieme. Daarbenewens kan kalium help om bloeddruk te verlaag.
Ten slotte bevat spaghetti squash ook luteïen en zeaxanthin, wat antioksidante is wat jou oë beskerm teen ouderdomsverwante siektes.
Algemene vrae oor Spaghetti Squash
Kan ek spaghetti-squash sade eet?
Ja jy kan. Skep die saad uit en braai hulle vir 'n voedsame snack. Squash sade is ryk aan proteïen en magnesium .
Pluk en stoor Spaghetti Squash
Kies spaghetti squash wat ferm is sonder sagte kolle of letsels. Dit moet swaar voel vir sy grootte.
Stoor spaghetti squash in 'n koel, droë plek. Was die vel voor sny.
As jy gaar is, plaas spaghetti squash in die yskas in 'n lugdigte houer om varsheid te verseker tot 'n paar dae.
Gesonde maniere om Spaghetti Squash te berei
Spaghetti Squash moet gestoom of gebak word voordat jy die knapperige, stewige vleis kan wegtrek.
Die makkelijkste manier om dit te doen is om jou spaghetti-squash-gesig in 'n bietjie water te bak sodat die vleis gestoom en sag word. Jy kan ook die pampoen gesig bak of die mikrogolf gebruik , maar dit lyk of die beste produk leen.
Volg hierdie maklike stappe:
- Voorverhit jou oond 375 ° F.
- Terwyl die oond verhit word, spoel jou spaghetti squash met koue water en sny dit in die helfte van die lengte. Gebruik 'n lepel om dit uit die middel van elke helfte uit te gooi en wegdoen (of stoor dit vir braai).
- Plaas die pampoenkant in 'n kastrolbak en gooi ongeveer 'n half duim tot een duim water in die skottel en bak tot net sag, sowat 30 tot 45 minute (afhangende van die grootte van die squash).
- Jy sal weet dat jou squash klaar is as jy deur die vel met 'n vurk kan deurboor of 'n vurk heen en weer oor die muurbal laat sak en die snare maklik verwyder.
- Sodra jy jou spaghetti het, soteer dit met 'n paar knoffel-, olie- en parmesaankaas of bo-op dit met jou gunsteling tamatiesous. Dit is 'n heerlike, voedsame, lae-kalorie-ete-opsie.
Resepte Met Spaghetti Squash
- Die eenvoudige manier om Spaghetti Squash te berei
- Hoe om Spaghetti Squash in die Mikrogolf te kook
- Hoe om Spaghetti Squash in die Stadige Kookbak te kook
> Bronne:
> Labensky, SR, Hause, AM. Op Kookkuns: 'n Handboek van Kulinêre Grondslae. 3de uitgawe. Bo-Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 626
> Linus Pauling Instituut. Mikronutriënte vir gesondheid. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> Moore, Marisa. Winterpampoen. Voedsel en Voeding. 2016; 16-17. 30-31.