Die metaboliese waarde van asynsuur
Asyn is al duisende jare medisinaal gebruik. Die aktiewe bestanddeel is so kragtig beskou dat Hippokrates (ongeveer 420 vC) asyn gebruik het om wonde te genees. Militêre strateeg, Hannibal van Carthago (200 vC.) Het klippe ontbind, en Cleopatra (ongeveer 50 vC) het vloeibare pêrels gemaak om 'n liefdesdrank met asyn te skep. Asyn blyk 'n geneesmiddel te wees - alles vir bykans alles van siekte tot emosionele gevoelens.
Asyn bly steeds talle voordele vir gesondheid volgens chroniese navorsing. Onafhanklike studies dui daarop dat dit nuttig kan wees om bloedsuikervlakke te beheer en selfs liggaamsvet te onderdruk. Asyn het gesê dat dit ook meer effektiewe vetverbranding stimuleer as deel van 'n gewigsverliesprogram.
Is daar genoeg bewyse om te bewys dat asyn liggaamsvet verminder? Hoe werk dit in die liggaam om hierdie proses te bereik?
Asyn en Asynsuur
Asyn bevat asynsuur wat gemaak word deur enige koolhidraatbron van grane tot appels te fermenteer. Asynsuur gee asyn 'n suurgeur en is die aktiewe bestanddeel wat aan talle voordele van die gesondheid gekoppel word. Asyn wat vir verbruik gebruik word, is ongeveer drie tot nege persentasie per volume en werklik net verdunde asynsuur.
Asynsuur is 'n kortketting vetsuur, kom natuurlik voor in liggaamsvloeistowwe, en word deur die goeie bakterieë in jou ingewande geproduseer. Wanneer jy veselryke kosse eet, verteer jou derm die vesel in jou dikderm en produseer asynsuur. Die verhoging van die hoeveelheid kortkettingvetsure soos asynsuur, word gesê dat dit 'n belangrike rol in liggaamsvetreduksie speel. Dit kan ook help met die volgende liggaamsfunksies:
- Verhoog metabolisme
- Verbeter hoe die liggaam koolhidrate en vette verbrand.
- Verbeter kolon gesondheid
- Natuurlike eetlusonderdrukker
'N Dierstudie wat in die Journal of Agricultural and Food Chemistry gepubliseer is, het asyn gevind om liggaamsvet-akkumulasie te onderdruk. Navorsers wat asyn gesluit het, sal 'n soortgelyke uitwerking op die mens hê. Hierdie bevindings het verdere navorsing gestimuleer om te ondersoek of asyn individue help om liggaamsvet te verminder.
Asyn help om liggaamsvet te verbrand en te onderdruk
'N studie is uitgevoer in Japan op 155 vetsugtige vakke en vir 'n 12-week behandeling periode. Die deelnemers is geskei in drie groepe gebaseer op soortgelyke gewig, BMI (Body Mass Index) en middellyfmeting.
Gedurende die toets verhoor het die vrywilligers 'n drank van 500ml wat asyn dosisse van 750mg, 1500mg of 0mg placebo bevat, gedrink. Appelasyn (ACV) is gekies omdat dit meer lekker is. Voedselinname en oefening is streng gemonitor en akkuraat aangeteken tydens die studie.
Deelnemers wat die lae en hoë dosis asyn drink, het positiewe resultate getoon. Gedurende week vier het proefpersone in gewig, liggaamsvet persentasie en BMI vergeleke met die placebo groep afgeneem. Taille metings het ook begin week vier afgeneem en gedurende die studietydperk voortgesit.
Diegene wat die hoogste asyndosis drink, het die grootste verbetering getoon. Dit blyk dat drink meer kan beter wees. Die bevindings dui op hoër asynsuurwaardes wat gunstig is om vet meer doeltreffend te verbrand en vetstoors te onderdruk.
Asynsuur lyk om die liggaam te help om liggaamsvet te onderdruk deur 'n proses genaamd inhibisie van lipogenese (vetopslag). Dit beteken eenvoudig asyn (asynsuur) die vermoë van sekere ensieme om vetsure in die liggaam te skep. Dit is duidelik dat wanneer jy asyn verteer, dit as bemiddelaar optree om chemiese prosesse te beheer wat andersins vet sou skep.
Die studie het ook aangedui asyn stimuleer vetsuur oksidasie (brand). Dit kom voor as 'n reaksie op verbeterde darmbakterieë wat beïnvloed hoe jou liggaam brand en vet opberg. Volgens navorsing bepaal asynsuur vetmetabolisme deur die tempo te vermeerder, wat jou liggaam vet verbrand, terwyl vetopslag verminder word.
Die gevolgtrekkings leun na asyn as 'n vetonderdrukker en -brander. Wie benodig duur, ondoeltreffende vetverbrandingsaanvullings wanneer die beste en veiligste middel waarskynlik in jou spens is? Asyn is ook getoon om verskeie ander gesondheidsvoordele te bied.
Asyn verminder maagvet
Benewens om te help met vetverlies, is ander gesondheidsvoordele tydens die studie ontdek. Daar was beduidende afname in viscerale vet vir deelnemers wat beide lae en hoë asyn dosisse gedrink het.
Viscerale vet is in die buikholte en omring belangrike organe soos jou pankreas, lewer en ingewande. Dit word ook 'aktief vet' genoem wat 'n rol speel in jou metaboliese prosesse en hormoonfunksie.
Navorsingsbevindings toon verminderde visserale vet het 'n positiewe effek op metaboliese risikofaktore soos hipertensie en verswakte glukosetoleransie. Daar is ook opgemerk verminderde triglyceriedvlakke (vet in die bloedstroom) wat die risiko van hartsiektes verlaag.
Dit blyk asyn is voordelig vir verminderde gewig, verminder viscerale en subkutane vet, en verlaag trigliseriedvlakke sonder nadelige effekte.
Asyn verbeter glukose-respons
'N klein studie gepubliseer in die Europese Journal of Clinical Nutrition ondersoek hoe asyn bloedglukose (suiker) sal beïnvloed tydens 'n gemengde maaltyd by gesonde volwassenes. Vyf gesonde volwassenes is lukraak gekies en ses toetsmaaltye gegee.
Die etes bestaan uit blaarslaai met slegs olyfolie, olyfolie met 1 g asynsuur asyn, of geneutraliseerde asyn wat natriumbikarbonaat bevat, die aktiewe bestanddeel in koeksoda . By drie geleenthede is die toetsmaaltye opgevolg met 50g witbrood koolhidrate.
Bloedmonsters is voor en tot 95 minute geneem nadat die etes geëet is. Deelnemers wat slaai geëet het met asyn alleen en opgevolg met witbrood het 'n 31 persent verminderde glukose-respons in vergelyking met die placebo-groep.
Die resultate dui daarop dat 'n gemengde ete wat asynsuur bevat in die vorm van asyn die glykemiese respons in die bloedstroom verminder. Dit blyk dat asyn nie net groot is vir 'n lekker slaai nie, maar ook help om gesonde bloedsuikervlakke te handhaaf.
Die Annale van Voeding en Metabolisme het 'n soortgelyke studie gepubliseer. Die navorsing was spesifiek vir asyn tydens die middagete, maar ook vyf uur voor. Navorsers was op soek na enige verskille in glukemiese (suiker) reaksie gebaseer op wanneer die asyn verteer is.
Voedingstof tydsberekening het 'n belangrike veranderlike geword in wetenskaplike bespreking en navorsing. Vier gerandomiseerde studies wat een proefneming aan deelnemers met tipe 2-diabetes toegedien het, is uitgevoer. Die oorblywende drie proewe het gesonde volwassenes ingesluit. Streng ete en vasprotokolle is vir elke toetssiklus gevolg.
Navorsingsbevindings het aangedui dat twee teelepels asyn met 'n komplekse koolhidraatmeel verminderde glykemiese reaksie beter is as die gebruik van asyn alleen. Ander resultate het verbruik van asyn met eenvoudige suikers soos vrugte het nie die glykemiese reaksie verander nie. Algehele glykemiese reaksie het met 20 persent verbeter vir deelnemers wat asyn met 'n komplekse koolhidraatmaaltyd verteer het.
Die Amerikaanse Diabetes Vereniging (ADA) het 'n studie gepubliseer waarin asyn gewys word as 'n manier om mense met tipe 2-diabetes te help. Die doel van die navorsing was om vas te stel of asyn wat tydens slaaptyd geneem word, vinnige glukose verminder vir diegene wat aan tipe 2-diabetes ly.
Die studie-deelnemers was nie-insulienafhanklik en sluit vier mans en sewe vroue tussen 40 en 72 in. Hulle is opdrag gegee om 'n streng voorbereidingsprotokol te volg en vas glukose is vir drie opeenvolgende dae voor toetsing gemeet.
Deelnemers het dieselfde maaltye met spesifieke hoeveelhede koolhidrate, proteïene en vette gebruik. Tydens die proefperiode van twee dae is vrywilligers twee eetlepels asyn of water saam met een gram kaas by slaaptyd gegee.
Diegene wat asyn voor die bed gebruik het, het 'n verlaging van ses persent in vastende glukose in vergelyking met die waterdrankers gehad. Navorsers dui aan dat die asynsuur in asyn gehelp het om die suikervrag te verminder van die gebruik van styselvoedsel. Alhoewel meer studies vereis word, blyk dit dat asyn by slaaptyd 'n positiewe uitwerking het op die wakker glukosevlakke by mense met tipe 2-diabetes.
Is alle Asyn dieselfde?
Asyn is getoon om jou te help om liggaamsvet te verloor, maar daar is rasse wat verkies word as gevolg van smaaklikheid. Downing 'n skoot glas asyn kan 'n baie onaangename ervaring wees as gevolg van die sterk geur. Selfs as jy jou neus neersit om dit af te haal, hardloop baie individue nog steeds na die badkamer met 'n gagrefleks.
Asyn beteken 'suurwyn' en afhangende van die asynsuurinhoud (3-9% in volume) sal sterker smaak. Die volgende is gewilde asynvariëteite wat gewoonlik vir gesondheidsvoordele gebruik word:
- Appelasynasyn (ACV) - gewildste en wydnavorsing vir gesondheidsvoordele en vetoksidasie. ACV word getoon om gewigstoename te voorkom deur vet- en suikermetabolisme te reguleer.
- Granaatjie-asyn - ryk aan antioksidante en flavonoïede. Navorsing dui daarop dat dit ensieme stimuleer wat help om af te breek en liggaamsvet te verbrand.
- Ginseng persimmon asyn - aangedui om gene wat betrokke is by glukose en vetmetabolisme te beïnvloed en 'n positiewe effek op gewigsverlies te hê.
Tipiese asyn dosisse kan wissel van 'n teelepel tot 'n eetlepel wat tot drie keer per dag met 'n vol glas water geneem word. Asyn kan ook geniet word en meestal verteer word, gemeng met olyfolie en drup op slaai-groente.
Moontlike nadelige gevolge van verdunde asyn kan insluit:
- Naarheid en opgooi
- Maag ontstel
- Keelirritasie
- Tandemaling erosie (hoër dosisse)
- Verlaagde kaliumvlakke
- Inmeng met sekere medikasie (insulien, bloedverdunners, diuretika)
- Skade aan die slukderm (as reguit asyn gedrink word)
> Bronne:
Brighenti F, Castellani G, Benini L, et al. Effek van geneutraliseerde en naturelle-asyn op bloedglukose en asetaatreaksies op 'n gemengde maaltyd in gesonde vakke. Europese Tydskrif vir Kliniese Voeding . 1995.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, et al. Ondersoek van die antiglykemiese eienskappe van asyn by gesonde volwassenes. Annale van Voeding en Metabolisme . 2010.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Asynsuur opreguleer die uitdrukking van gene vir vetsuur oksidasie-ensieme in lewer om liggaamsvet-akkumulasie te onderdruk. Tydskrif vir Landbou en Voedselchemie. 2009.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Asyn inname verminder liggaamsgewig, liggaamsvet massa en serum triglyceried vlakke in vetsugtige Japannese vakke. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry . 2009.
> White AM, Johnston CS. Asyn Inname by Bedtime Moderate Wakker Glukose Konsentrasies in Volwassenes Met Goed Beheerde Tipe 2 Diabetes. Amerikaanse Diabetes Vereniging . 2007.