Kalorieë in Kokos en Sy Gesondheidsvoordele
Kokosnote word in tropiese gebiede gevind waar hulle geoes word vir die wit 'vleis' en klapperwater binne-in die moer. Hulle is hoog in versadigde vet, maar hulle is ook 'n goeie bron van minerale en vesel.
In die meeste kruidenierswinkels vind jy bruin klappers deesdae, maar dit is baie werk om een te gebruik, so waarskynlik sal jy ook gekapte klapper, kokosmelk of klapperwater koop.
Daar is 'n toenemende tendens om kokosolie in 'n gesonde dieet in te sluit met die idee dat dit goed sal wees vir jou gesondheid, maar tot dusver is daar nie genoeg navorsing om te wys dat dit die geval is nie.
Kokosvoeding Feite
| Versoete Gedroogde Kokos Vleis Voeding Feite | |
|---|---|
| Bedien Grootte 1 gram | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 130 | |
| Kalorieë van vet 72 | |
| Totale Vet 8g | |
| Versadigde Vet 7g | 34% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 81mg | 4% |
| Koolhidrate 15g | 11% |
| Dieet Vesel 3g | 11% |
| Suikers 10g | |
| Proteïen 1g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 0% | |
| Kalsium 0% · Yster 2% | |
| * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Kokos vleis is hoog in vesel en minerale, veral kalium. Een ounie gesnipperde versoetde klappervleis (of ongeveer 1/3 van 'n koppie) het 130 kalorieë, 1 gram proteïen, 8 gram vet en meer as 3 gram vesel. Dit het ook 3 milligram kalsium, 14 milligram magnesium, 103 milligram kalium, en 81 milligram natrium.
'N Halwe koppie kokosmelk het 276 kalorieë, 3 gram proteïen, 7 gram koolhidrate, 3 gram vesel, 4 gram suiker en 29 gram vet, insluitende 25 gram versadigde vet.
Dit het ook 316 milligram kalium, 18 milligram natrium, 44 milligram magnesium en 2 milligram yster.
Een koppie kokoswater het 46 kalorieë, net onder 2 gram proteïene, minder as die helfte van 'n gram vet, 9 gram koolhidrate en ongeveer 2 1/2 gram vesel. Dit het ook 58 milligram kalsium, 60 milligram magnesium, 600 milligram kalium en 252 gram natrium.
Een eetlepel kokosolie het 117 kalorieë en bevat ongeveer die helfte van jou daaglikse limiet van versadigde vette en 'n klein hoeveelheid linolzuur en mono-onversadigde vet.
Gesondheidsvoordele
Kokosnute en klapperolie is hoog in versadigde vet, maar dit is nie heeltemal dieselfde as versadigde vet wat in beesvleis en ander diereprodukte voorkom nie. Soos dierversadigde vette, sal kokosvette egter totale cholesterol en LDL-cholesterol (die slegte soort) verhoog. Alhoewel dit lekker is om kokos in jou kook te gebruik, blyk dit nie dat dit jou risiko van kardiovaskulêre siekte sal verbeter nie.
Kokos vleis is hoog in vesel, dus dit is goed vir jou spysverteringstelsel en kan help om jou langer te laat voel tussen etes. Dit is ook 'n goeie bron van kalium, wat belangrik kan wees vir die behoud van natriumvlakke en bloeddruk.
Algemene vrae
Is 'n klapper 'n vrug, 'n groente of 'n moer?
Volgens die Biblioteek van Kongres is 'n klapper 'n een-saaddrup. 'N Druiwe is 'n vrug wat 'n harde bedekking op die saad het, soos 'n perske of kersie. Walnute, amandels en pekanneute is ook drupes, maar ons noem hulle neute, so jy kan kokosneute óf 'n vrug of 'n moer noem.
Sal jy klapper eet om jou te help om gewig te verloor?
Daar is studies oor klapperolie en laboratoriumdiere, maar nie veel bewyse dat die gebruik van klapper in enige vorm die gewigsverlies van die dieet sal verbeter nie.
Dit kom nog steeds af na kalorieë wat jy neem in teen die kalorieë wat jou liggaam elke dag gebruik.
Is klapperwater goed vir jou?
Kokoswater is laag in vet en laer in kalorieë as klappermelk. Dit is ook hoog in kalium, so dit is goed vir hidrasie, maar daar is geen rede om te glo dat dit beter is as om die hele dag baie water te drink en om vrugte en groente te eet nie.
Pluk en berging van klapper
Daar is kokosnote in die Produkte-afdeling. Hulle moet donkerbruin wees, en baie hard.
Om jou klapper te eet, begin met 'n metaalboutjie. Gryp die klapper in een kant en dreineer die vloeistof. Jy kan die vloeistof proe - as dit soet is en nie ransinnig is nie, dan is jou klapper lekker en vars.
Gebruik dan 'n hamer om die klapper te slaan om die dop te breek. Stab die vleis met 'n puntige mes en wikkel dit tot die vleis van die dop kom. Gebruik 'n groentepeler om die klapper te skeer. Koel die klappervleis vir tot 'n week of vries dit vir tot drie maande.
As jy op soek is na kokosmelk, vind jy dit in die natuurlike voedselafdelings en miskien in die geblikte goedere of gebottelde drankgebiede. Kokosmelk duur nie lank nie, dus dubbel gebruik die gebruik op datum en koel die oorblywende kokosmelk af nadat jy die houer oopgemaak het. Gebruik dit binne 'n paar dae.
Dit is moeiliker om vars kokosneute te vind, dit is wanneer hulle nog steeds hul groen dop intact het, maar jy kan hulle by boere se markte in tropiese plekke kry. Hierdie klapperne word gebruik vir klapperwater.
Gesonde maniere om kokos te berei
Meng kokoswater met pynappelsap en voeg 'n bietjie vars munt by. As jy 'n hoëspoedmenger het, kan jy dit alles met 'n paar ysblokkies meng vir 'n prettige tropiese slyp. Voeg klappermelk, pynappel, ys en heuning by 'n hoëspoedmenger vir 'n tropiese smoothie. Verander dit in 'n volwasse drank deur 'n skoot rom te voeg.
Gebruik geroosterde klappervlokkies as 'n bolaag vir nageregte en bygeregte of voeg gedroogde klapper by 'n roostermengsel of granola-resep of voeg dit by jou gebak.
Dit is maklik om kokosnoot te rooster. Begin met die voorverhitting van jou oond tot 325 F. Spuit klapperflappies dun op 'n bakplaat en sit dit vir ongeveer vyf of tien minute in die oond totdat dit goudbruin is. Hou 'n ogie oor hulle omdat hulle gou rooster. Dit help ook om hulle een of twee keer te roer sodat hulle eweredig bruin.
resepte
Probeer hierdie heerlike en maklike resepte wat klapper bevat.
- Lae Suiker Kokos Framboos Hawermout : Hierdie resep bevat kokosmelk en klappervlokkies en gebruik gevriesde framboos.
- Thai Kokos Kerrie Kip : Kokosmelk bring hierdie kerrie saam. Enige kerriepasta kan gebruik word om jou smaak te pas.
- Laag-Carb Kokosgarnale : Hierdie garnale word gebraaide in 'n mengsel van klappermel, speserye en gevlokte klapper.
> Bronne:
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. "Kokosolieverbruik en kardiovaskulêre risikofaktore by mense." Nutr Ds. 2016 Apr; 74 (4): 267-80. doi: 10.1093 / nutrit / nuw002. Epub 2016 Mar 5.
> Kormos W. "Oproep. Die kokosnoot-rage. Ek het baie produkte gesien wat die gesondheidsvoordele van klapperolie of klapperwater bevorder. Is daar enige bewys van daardie voordele?" Harv Mens Gesondheid Watch. 2014 Jun; 18 (11): 2.
> Verenigde State van Amerika Landbou Navorsingsdiens. "National Nutrient Database for Standard Reference Release 28."
> Verenigde State van Landbou Supertracker. "My resep."