Soep is 'n goeie manier om oorblywende vleis en groente te gebruik. Hulle kan 'n lekker eerste kursus of 'n hoofgereg maak. Byna enige soep kan laag in koolhidrate gemaak word deur die pasta, rys of korrels uit te gee en nie-styselgroente te voeg. In baie van hierdie sopies is dit die gemengde groente wat die sop verdik, so daar is geen behoefte aan meel of ander verdikkingsmiddels nie. Hier is 'n paar van my gunsteling lae-carb sop resepte.
1 - Hoender Groentesop
Dit is 'n eenvoudige sop, maar ek hou daarvan om dit op baie maniere te verander deur verskillende speserye en groente by te voeg. Ek het 'n paar voorstelle vir jou - byvoorbeeld 'n Mexikaanse-ish-weergawe.
2 - Groentebiefsop
Het jy 'n paar oorblywende potgebraaide of brisket ? Dit is 'n goeie basis vir 'n stewige sop wat 'n goeie middagete maak.
3 - Clam Chowder
Ek is 'n meisie in New England, so ek hou van clam chowder. Nie nodig om dit vol aartappels en verdikkingsmiddels te hê nie. (Ek hou nie van die oormatige dikke chowders wat jy in elk geval vandag sien nie.)
4 - Blomkool Kaassoep
Dit is 'n lekker gladde sop alles op sy eie, maar ek hou ook daarvan om ham en / of greens by te voeg. As jy 'n bietjie minder bouillon byvoeg, kan dit selfs 'n ordentlike kaassous vir groente wees.
5 - Cream van sampioen sop
Ek gebruik beide vars en gedroogde sampioene vir 'n diep sampioen geur, en 'n bietjie droë sjerrie bring dit regtig lewe.
6 - Koue Cucumer Melonsoep
Dit is 'n verfrissende somersoep gemaak met komkommer, spanspek, jogurt en munt.
7 - Romerige Pittige Pampoen Sop
Dit is altyd 'n goeie idee om oranje groente in jou dieet te kry, en die gebruik van ingemaakte pampoen is so 'n maklike manier om dit te laat gebeur! Dit is 'n gladde en pittige sop. Verder is die lys nog 'n pampoen sop.
8 - Geroosterde Rooi Pepersoep
Nog 'n groentebaseerde sop, hierdie een met 'n hint van hitte en 'n wenk van rook van chipotle chilis of gerookte paprika saam met die geroosterde rooipepers. Dit is nog 'n geval waar iets in 'n pot versamel word (in hierdie geval, die pepers) maak voorbereiding regtig maklik.
9 - Rainbow Sop
Hierdie groentesop het 'n verskeidenheid kleurvolle groente daarin en is vol nutriënte. Jy kan hoender of kalkoen by hierdie sop voeg vir 'n volle maaltyd.
10 - Nuwe Wêreld Pampoen Sop
Ek noem dit "nuwe wêreld" sop, want pampoen is een van die kosse wat ons eet wat inheems aan die Amerikas is, en ek het ander bestanddele soos Mexikaanse Chorizo (hoewel jy enige pittige wors) en Chiles kan gebruik.