Kan jy Atkins volg as jy ook glutenvry is?
U kan absoluut die Atkins lae-koolhid-dieet volg as u ook die glutenvrye dieet volg. Trouens, die Atkins-dieet - wat koolhidrate van korrels na nul in die dieet se aanvanklike weke sny en dan hulle geleidelik oprit, deel die titel (saam met die South Beach Diet) as een van die mees glutenvrye dieetvriendelike gewigsverlies programme rondom.
Trouens, sommige mense ontdek eintlik hul sensitiwiteit vir glutenkorrels (koring, gars en rog) wanneer hulle Atkins begin. Wanneer dit gebeur, voel mense tipies goed vir die eerste paar weke (die tyd wanneer die dieet geen graanprodukte bevat nie), maar begin dan vreeslik voel wanneer hulle lae-karav vriendelike produkte wat gluten bevat, weer intree.
As jy egter die Atkins-dieet volg, en jy moet ook by die glutenvrye dieet hou, moet jy bewus wees dat nie alle kosse wat op die Atkins-dieet voorkom glutenvry is nie. Jy sal waarskynlik goed in die eerste twee fases van die dieet wees, maar begin om te loop in goedgekeurde voedsel wat gluten bevat in die laaste twee fases. Jy kan nie net aanvaar dat as iets Atkins goedgekeur is nie, dit ook glutenvry is.
So, hoe werk die Atkins-dieet?
Die Atkins-dieet help jou om gewig te verloor deur jou koolhidraat inname te beperk, en dwing jou om vet te verbrand vir energie eerder as suiker.
In teorie dien dit ook om drome vir sekere kosse uit te skakel.
Atkins word in vier fases gereël. U begin met 'n ernstige beperking van u koolhidraat inname, en voeg dan stadig koolhidrate terug totdat u gewigsverlies stalletjie of stabiliseer.
Die eerste fase, Induksie, is die beperkendste: dit beperk jou tot 20 gram koolhidrate per dag (lees meer oor induksie hier: Atkins Dieet, Fase I: Induksie ).
Jy kan vleis, vis, pluimvee en eiers eet, saam met 'n paar kase en groente.
Aangesien geen graangebaseerde kosse in Fase I toegelaat word nie, behoort gluten nie 'n probleem te wees nie, solank jy seker maak om te hou met glutenvrye drankies en glutenvrye slaaisous . Induksie duur tot twee weke.
In Atkins Fase 2 kan jy alles eet wat jy in Fase 1 geëet het, plus jy kan bessies, maaskaas byvoeg (maak seker dat jy 'n glutenvrye maaskaasmerk ), neute, sade en 'n paar sappe bymekaarmaak. Weereens, geen graangebaseerde kosse word toegelaat nie, dus aanvaar dat geen van jou speserye gluten bevat nie (dubbelkontroleer hier: Glutenvrye Smaakmiddels). Jy moet veilig glutenvry wees in hierdie fase van die dieet.
Atkins beveel ook aan dat dieetkundiges tydens die Fase 2 die maatskappy se bars en skud kan verteer. Baie van hierdie word as glutenvry tot minder as 20 dele per miljoen beskou .
Atkins Fase 3 en 4: Gluten kan terug in
Fase 3 van die Atkins-dieet is meestal glutenvry. Die enigste koring wat toegelaat word, is hawer en bruinrys. Maar as jy ook op hawer reageer, of jy is net nie versigtig om 'n veilige hawermeel te kies nie, kan jy op die glutenfront in die moeilikheid loop (sien: Is Oatmeal Gluten Free? Vir meer besonderhede).
Daarbenewens, op hierdie punt in die dieet, begin sommige mense wat Atkins volg, 'n bietjie te fudgeer deur 'n graangebaseerde behandel te geniet, of net 'n bietjie sorgelose ...
en dit is wanneer hulle kan ontdek (deur nare simptome) dat hulle sensitief is vir gluten.
As jy reeds weet, kan jy nie gluten hê nie, maak seker dat jy nie in Atkins Fase 3 gly nie.
Fase 4 is intussen die instandhoudingsfase van die dieet - en dit laat graangebaseerde kos toe, hoewel die amptelike dieetwebwerf beveel om slegs koringpasta, hawermeel en bruinrys te gebruik. Om hierdie deel van die dieet glutenvry te hou, kan jy die koringpasta sekerlik oorskiet en slegs hawermout en bruinrys bevat (maak seker dat jy ' n veilige glutenvrye rys kies ).
Let ook daarop dat Atkins-handelsmerkprodukte nie glutenvry is nie . Aangesien baie mense dit in Fases 3 en 4 eet, moet jy duidelik wees.
'N Woord van
Atkins waarsku teen "carb creep", wat die program sê kan lei tot gewigstoename sodra mense die meer aktiewe fases van die program voltooi.
Dieselfde kan gesê word van "Gluten-kruip": die Atkins-dieet maak dit maklik om glutenvry te eet, maar dit sal maklik wees om terug te gaan in ou dieetgewoontes sodra jy die program voltooi het en om gluten terug te laat sak in jou dieet. As jy 'n koeliakie of glutengevoeligheid het, sal dit natuurlik 'n fout wees.
> Bron:
> Celiac Disease Foundation. Wat moet ek eet? Feiteblad.