Die glutenvrye dieet is noodsaaklik vir jou gesondheid as jy suikersiekte of glutengevoeligheid het, en baie mense sonder "amptelike" diagnoses volg dit om verskeie redes. Maar dit is glad nie begrotingsvriendelik nie.
Dink net aan die een voorbeeld: 'n boks glutenvrye spaghetti in my plaaslike kruidenierswinkel kos $ 4,49, vergeleke met $ 1,39 vir die gereelde gluten gevulde verskeidenheid. Dis 'n 323% opsomming, net vir glutenvrye spaghetti, wat in my voorglutenvrye dae 'n redelik goedkoop ete was. Ander glutenvrye voedselpunte (dink: koekies, mengsels, brood en bevrore kosse) is ook op die begroting.
So, wat kan jy doen as jy wonder hoe om glutenvry op die goedkoop te eet? Vrugbare glutenvrye lewe is beslis moontlik en behels die meeste van dieselfde strategieë as 'n spaarsaamheid in die algemeen. Jy kan verkope koop, alternatiewe bronne vir kos soek, en koeponne opspoor. Dit sal jou help om jou koskoste te verminder.
Moenie jouself bederf nie: dit sal meer van jou tyd neem as om net in jou plaaslike Whole Foods te loop en jou kar te laai met glutenvrye gebak. Maar jou beursie sal jou bedank ... en jy sal waarskynlik ook 'n gesonder dieet op die langtermyn volg.
Ek het die onderstaande stappe van die maklikste (gebruik hoofstroomvoedsel wat glutenvry bly) moeilik gemaak (maak jou eie glutenvrye bestanddele). U kan een strategie of almal van hulle implementeer, maar die kostebesparings is geneig om groter te wees op die strategieë wat die meeste moeite doen (is dit nie amper altyd die geval nie?).
Een noot voordat ons die besonderhede van hoe om glutenvry op 'n begroting te eet, het ek talle aanbevelings (insluitende sommige van dokters en voedingkundiges) gesien dat jy nie die hele gesin glutenvry as een lid die volgende moet volg nie. Gluten-vrye dieet, aangesien die dieet so duur is om te volg.
Dit is absoluut waar dat jy geld kan spaar deur 'n paar familielede wat gluten bevat , te voed, terwyl 'n mens glutenvry eet. Dit werk egter net as almal in die huis baie versigtig is; Andersins kan jou glutenvrye familielid dit betaal in voortgesette simptome en erger gesondheid as gevolg van glutenoorkontaminasie , wat baie meer geneig is in 'n gedeelde kombuis.
Nie almal kan 'n kombuis suksesvol deel nie (sien my artikel 'n gedeelde kombuis vir meer inligting opstel ). Dit is ook baie meer werk (en 'n paar ekstra bekommernisse en stres oor moontlike kruisbesmetting) om twee verskillende etes gelyktydig op te los. Jy kan beter af wees met die gebruik van hierdie wenke om koste genoeg te sny sodat almal glutenvry kan eet, ten minste tuis ... jy kan selfs vind dat sommige ongediagnoseerde familielede ook gesonder voel!
1 - Gebruik hoofstroom-voedselprodukte waar moontlik, soos glutenvrye graan
Dit is die maklikste stap van almal, en dit sal nie meer ekstra tyd neem nie: koop hoofstroomprodukte wat ook glutenvry bly.
Glutenvrye graan is 'n goeie voorbeeld hiervan: Meervoudige glutenvrye koue graan en glutenvrye kinders se graan is eintlik produkte van hoofstroom handelsmerke en dra hoofstroompryse. U glutenvrye opsies sluit in verskeie General Mills 'Chex graankosse, soos Post Fruity en Cocoa Pebbles.
Kyk na jou aartappelskyfies en mieliespies-keuses, te veel handelsmerke, insluitend 'n paar regtig hoofstroom-eenhede soos Frito-Lay, bied glutenvrye aartappelskyfies en glutenvrye tortillaskyfies . Ek het ook glutenvrye krakers (gewoonlik ryskoekers) in die hoofstroomafdeling van die supermark gesien, teen 'n redelike prys.
As jy 'n lekker lekkergoed verlang, is daar ook baie van die hoofstroom glutenvrye snoep beskikbaar.
Sommige jogurt-handelsmerke het glutenvrye etikette begin sport (maak seker dat bestanddele versigtig nagegaan word, aangesien nie alle jogurtjies veilig is nie) en ander kosse, soos 'n paar voorbereide rysmengsels, word ook glutenvry. Die meeste hiervan sal minder duur alternatiewe wees vir spesiale glutenvrye voedselprodukte, soos brood, koekies en bevrore kosse. Sien my algemene Glutenvrye Voedsellys- artikel vir meer inligting oor wat veilig is en wat nie.
Deur net "hoofstroom" handelsmerke te koop en glutenvrye spesialiteitsprodukte soveel as moontlik te vermy, kan jy elke keer as jy daardie soorte produkte koop, soveel as 30% tot 50% bespaar.
2 - Teken in vir Coupons vir Gluten Free Specialty Items, en koop versigtig
Die volgende stap in die rigting van spierige glutenvrye lewe is ook redelik maklik: teken aan om koepons te kry vir spesiale glutenvrye produkte wat jy kan gebruik by daardie (hopelik skaars!) Geleenthede wanneer jy dit koop.
Daar is verskeie webwerwe wat spesialiseer in glutenvrye koepons. Vir sommige moet u inteken, terwyl ander u toelaat om koepons direk van die webwerf af te druk sonder registrasie. Daarbenewens bied baie vervaardigers poslys aan met spesiale aanbiedinge vir intekenare. Dit kan goeie aanbiedings wees, so teken soveel as wat jy kan.
As jou rekenaar se privaatheidinstellings dit toelaat, sal jy ook vind dat die soektog na, goed, enigiets met die woorde "glutenvry" in dit sal 'n paar advertensies genereer met aanbiedings vir koepons (jy kan jou maklik in verdiskonteerde gluten hou -vrye brood met daardie koepons).
Glutenvrye ondersteuningsgroepe en kosskoue verteenwoordig ook groot bronne van coupons ... en beter nog, die groter vergaderings het gereeld vervaardigersverteenwoordigers teenwoordig wat jou sal laat monsters van die kosse probeer voordat jy koop (dit is irriterend om die minste te sê, Om $ 6 te spandeer op 'n stukkie glutenvrye brood wat jou familie nie sal eet nie).
Moenie jou dokter of voedingsdeskundige afskryf as 'n bron van koepons of monsters vir glutenvrye kosse nie. Sommige dokters en voedingsdeskundiges wat baie celiac en gluten-sensitiewe pasiënte behandel, versprei die soorte freebies. Dit maak nooit seer om te vra nie (en miskien sal jy jou dokter 'n idee gee!).
3 - Eet hoofsaaklik natuurlik glutenvrye voedsel uit die winkelperimeter
As jy glutenvry eet, het jy nie meer die opsie om goedkoop spaghetti (of 'n ander goedkoop glutenbevattende voedselproduk te gebruik nie) om aandete te maak. Daarom, as jy wil voorkom dat jy jou begroting heeltemal breek, moet jy jou inkopies op natuurlike glutenvrye kosse eerder as verwerkte graanprodukte fokus.
Koop die omtrek van die supermark - met ander woorde, koop vars vrugte, groente, vleis, vis en pluimvee, plus suiwel en eiers (as jy dit kan kry). Hierdie kosse is almal natuurlik glutenvry in hul onbehandelde vorms.
Baie van hierdie kosse is relatiewe winskopies, ook 'n 10 lb. Aartappelsakkies is byvoorbeeld sowat $ 5 en bied soveel as stysel as ongeveer 15 brode glutenvrye brood vir ongeveer 1 / 15ste prys. Vrugte kan lyk duur - appels is die meeste van die jaar in my plaaslike winkel, 75 sent, maar as hulle glutenvrye energie bars teen $ 1,69 per pop vervang, lyk dit skielik soos 'n ooreenkoms.
Koop jou vleis in grootmaat as dit moontlik is. Ek kry goeie aanbiedings op beesvleis (bespaar gewoonlik $ 1 per pond of meer) wanneer ek dit in groot hoeveelhede koop en dit self in kleiner stukkies sny. As jy verkies om graan gevoer te word (saam met 'n vrye hoender en varkvleis), moet jy in 'n vrieskas belê (dit sal afbetaal), en praat direk met boere oor die aankoop van grootmaat 1/4 of 1/2 van 'n koei op 'n slag.
Bone en rys moet natuurlik glutenvry wees - pas net op vir die "gedeelde toerusting", "mag bevat," en "gedeelde fasiliteite" waarskuwings op die pakket, aangesien glutenoorkontaminasie in verpakking steeds 'n probleem kan wees. Melkprodukte, soos eiers, melk en kaas, is amper altyd goed (sien my artikel is Kaas Glutenvry? Vir 'n paar voorbehoude).
4 - Winkelboeremarkte en Plaasstande vir Koopjies op Varsprodukte
Dit is waar dat my beursie die pryse vir fynprodusente by die supermark inkrimp, veral in die middel van die winter (selfs as eetprodukte steeds goedkoper is as om glutenvrye spesialiteitsprodukte te eet). Maar dit is waar 'n bietjie vooruit beplanning regtig betaal: jy kan boeremarkte en boerdery in die seisoen koop om natuurlik glutenvrye produkte in grootmaat te koop. Met jou noukeurige beplanning sal daar selfs van die winter tot die volgende groeiseisoen wees.
As 'n bykomende bonus, as u besonder sensitief is vir glutenoorkontaminasie , is die kans op probleme met plaasprodukte baie laer as die (alreeds lae) kans op probleme met supermarkprodukte (in seldsame gevalle kan u die voorkoms vind Verpakte supermarkprodukte is verpak op toerusting wat ook koring verwerk).
As jy nagte kan eet, is die tamaties en pepers wat jy by jou plaasplaas kry, baie beter as dié wat jy by die supermark sal vind, en ook goedkoper. Ek koop verpakkingskratte vol tamaties en pepers vir $ 20 'n krat in Augustus; Ons eet dadelik 'n bietjie, en ek gebruik my dehidrator om vir die winter droog te word. Hierdie tamaties maak 'n goeie sous, en rehidreerde pepers werk baie goed in roerbraai-skottelgoed.
Ek het ook lekker aartappels in grootmaat gekoop in die herfs vir minder as 75 sent 'n pond, gehou in 'n koel plek, hulle sal vyf tot ses maande duur. Gereelde aartappels (gewoonlik sowat 33 sent 'n pond of minder wanneer jy 'n krat van hulle koop) sal gouer spruit, maar ek het ook bokse van daardie vir 'n paar maande gehou (as jy een het, is jou motorhuis 'n goeie stoorplek, veral as jy in 'n koel klimaat leef). As jy yskas vir hulle het, kan gereelde aartappels 'n rukkie duur sonder om te spruit.
In teenstelling met supermarkkampioene word die plaasplaaskampus gewoonlik nie met was bedek om dit langer te hou nie. Ek het egter al 'n hele paar maande geluk gehad om winterpampoen te hou, selfs onopgemaklik ... en jy kan dalk 'n transaksie oor 'n grootmaat koop. Pampoene is 'n winskopie as jy dit ná Halloween koop. Jy kan die saad droogmaak vir 'n roetemengsel en gebruik die vleis vir allerhande soorte resepte (sien my artikel oor Glutenvrye Pampoen Resepte vir idees).
Groente is ongelooflik goedkoop by die boeremark, te-kale, mosterdgroen en -kolletjies is 75 sent 'n (ruim) pond in seisoen. Ek was die groentes en vries hulle in groot ritsslotzakke (hoef hulle nie te blancheer of andersins te verwerk nie), en trek hulle uit wanneer ek dit nodig het.
Dit is beslis moontlik om oorprodukte te vind by boere se markte. Sommige van die besonder nuwerwetse organiese plase plaas 'n redelike hoë premie op hul goedere wat ek gevind het. Maar jy moet verskaffers met baie redelike pryse van vrugte en groente kan vind as jy rondkyk.
5 - Koop glutenvrye korrels in grootmaat om jou eie Gluten-Vrye Miel en Mengsels te maak
Het jy die prys van glutenvrye meel nagegaan? Jy kyk tussen $ 3 en $ 5 'n pond-ouch! Mengsels is nog erger. In my plaaslike supermark is die glutenvrye alledaagse meelmengsel $ 4,19 en 'n glutenvrye koekmengsel is $ 4,69. Daar is geen manier om met sulke pryse aan 'n begroting te hou nie. So wat kan jy doen?
Dit is baie werk, maar jy kan dit oorweeg om glutenvrye korrels in grootmaatpakkette te koop (dink: 25 pond wit rys in 'n reuse-sakkie) en maak jou eie glutenvrye meelmengsels. Deur dit te doen, kan jy die prys van jou glutenvrye meel tot sowat $ 1 per pond verminder - 'n 75% afslag.
Jy kan groot sakke rys by pakhuisklubs of in Oosterse markte vind vir minder as 50 sent 'n pond (soms baie minder). Twin Valley Mills verkoop 'n 30-pond emmer volgraansorghum vir $ 15 plus gestuur (met die verskeping, dit kos sowat $ 50 vir my huis). En jy kan 'n 25-pond sak Ancient Harvest quinoa koop vir sowat $ 3 per pond, insluitende verskeping-veel minder as die $ 4.29. My plaaslike supermarkkoste vir 'n 12-ounce-pakket.
Een waarskuwing: jy wil graan in grootmaat koop, maar koop dit nooit (of enigiets anders nie) uit die grootmaatbakke by die supermark of gesondheidswinkel. Die grootmaatbakke is 'n toonaangewende bron van kruisbesmetting. Mense skakel die scoops van bin tot bin, en die winkels maak hulle nie deeglik skoon nie. Jy kan rys koop uit 'n bin wat voorheen koring gehad het, wat 'n baie vreeslike gedagte is.
Sodra jy jou grootmaatgraan het, sal jy natuurlik 'n manier moet hê om hulle te slyp. As jy nie baie graan op 'n slag slyp nie, kan jy 'n koffiemolen gebruik. Wees net bewus daarvan dat dit na 'n paar maande (of soms minder) gereeld korrels sal uitbrand. Jy kan ook 'n slypskyfie op 'n hoë-blender of menger of 'n losstaande graankorrel gebruik. As jy enige van die opsies kies, sal jou voorste belegging ten minste $ 100 vir die slypstuk wees, of $ 300 en hoër vir die toestel self.
Kombineer jou korrels met 'n glutenvrye meelblendresep. Jy sal geld op die nodige tandvleis spandeer vir die meelversnit (glutenvrye guargom is ongeveer $ 16 per pond), maar daardie bestanddele duur lank en jy benodig net 'n klein bietjie vir elke pond glutenvrye meel .
6 - Maak jou eie Gluten-Gratis Bestanddele, insluitend Bak en Kookvoorrade
As jy baie kook en bak (en as jy glutenvry eet, sal jy kook en bak meer as wat jy ooit gedink het), die koste van die spesiale bestanddele - dinge soos vanielje suiker of kruie- Ingevoerde olie-kan regtig vinnig optel. Daarbenewens kan dit moeilik wees om glutenvrye weergawes van elke tipe spesialiteitsbestanddeel te vind wat jy nodig het ... veral as jou kruidenierswinkel opsies beperk is.
Al met al, dit is lekker om te weet hoe om van hierdie bestanddele vir jouself te maak - en jy kan aansienlike geld bespaar om dit te doen.
Alhoewel dit dalk skrikwekkend is om van hierdie te probeer (dit sou nooit vir my gebeur het om my eie mayonnaise te maak voordat ek glutenvry was nie), baie van hulle is redelik maklik om te maak, en hulle proe regtig beter as die winkel- gekoopte weergawes.
Ook, as jy nie sekere bestanddele in verkoopprodukte kan hê nie (as byvoorbeeld gedistilleerde asyn vir jou 'n probleem is), kan jy hierdie resepte gebruik met veilige bestanddele wat jy self meen om weergawes van daardie winkelprodukte te maak. wat jy kan geniet sonder om siek te word.
7 - 'n Woord van
Lewende glutenvrye kan 'n duur voorstel wees as jy hoofsaaklik glutenvrye voorbereide kosse eet. Maar dit is moontlik - al is dit 'n bietjie werk - om jou voedselbegroting aansienlik te verminder.
Dit is duidelik dat dit 'n bietjie van 'n sprong is om te gaan van die aflewering van voorbereide voedsel om jou eie vanielje suiker te maak. U kan egter begin deur aktief te koop vir winskopies (en inskrywing vir koepons), wat u nie soveel tyd moet neem nie. As jy daarna jou geldbesparende projek wil neem, kan jy sommige van die meer gevorderde stappe wat hierbo uiteengesit is, oorweeg.
> Bron:
> Celiac Disease Foundation. Wat moet ek eet? Feiteblad.