Kan jy reken dat frietjies glutenvry is? Nie regtig nie.
Die meeste Franse frietjies in restaurante word nie glutenvry nie, want hulle word in 'n braaier gebraai, wat ook gebruik word om koring-bedekte items soos gekapte hoendervinger te kook. Baie handelsmerke van die koop van Franse frietjies is glutenvry, maar sommige is nie.
Die probleem met die friet kan die bestanddele self wees (bierblaar-frietjies is natuurlik uit, net soos baie speserye).
Alternatiewelik kan die probleem die voorbereiding van friet wees. As jy anders kook, glutenvrye friet in 'n braaier wat ook gebruik word vir gepaneerde items soos hoendervinger en uieringe, sal die olie jou frietjies besoedel.
Gelukkig het jy verskeie glutenvrye Franse braai-opsies, om by die huis te geniet en om te bestel wanneer jy uit eet. Hier is 'n oorsig van wat beskikbaar is.
Fast Food Outlets Met Glutenvrye Frites
Daar is geen twyfel dat sommige kitskosrestaurante beter keuses vir die glutenvrye dieet as ander is nie. Die volgende kitskosrestaurants het frites in 'n toegewyde glutenvrye braaier. Om egter veilig te wees, moet altyd met die individuele uitlaat nagegaan word om sekere werkers te wees. Daar word 'n aparte braaier gebruik.
- Burger King (Let daarop dat nie alle plekke 'n aparte braaier het nie.)
- Chick-Fil-A
- Vyf Guys Burgers & Fries
- In N Out Burger
- McDonalds (Let daarop dat McDonalds's fries 'n koringgebaseerde bestanddeel bevat, maar het goed getoets onder die aanvaarbare minder as 20 dele per miljoen glutengehalte , dus word dit regsgeldig as "glutenvry" beskou. Gebruik jou eie oordeel of om hulle te eet of nie-sommige mense eet baie van hulle sonder enige probleem, terwyl ander reaksies rapporteer.)
- Wendy's (Let daarop dat nie alle plekke 'n aparte braaier het nie.)
Veilige Franse Fries in Casual Chain Restaurants
Glutenvrye opsies in toevallige restaurante word vinnig toegeneem, maar die kettings is stadig om te beweeg na toegewyde frites vir hul friet. Dit beteken dat meeste frietjies in gemaklike restaurante nie glutenvry is nie, selfs al bevat dit nie glutenbestanddele nie. Wees bewus daarvan dat sommige restaurante friet bedek met meel, wat hulle skerper maak, maar heeltemal onveilig as jy ' t het gluten).
Op die oomblik is daar net twee nasionale restaurantkettings wat die meeste of al hul gluten vrye gluten vrye friet bied: Cheeseburger in Paradise en Red Robin . Ander kan veilige friet aanbied (dit wissel afhangende van die ligging, aanvraag en die glutenvrye bewustheidsvlak van bestuurders), maar jy sal beslis moet vra.
Wees bewus daarvan dat wanneer jy vra of 'n restaurant se friet glutenvry is, sal die meeste sê "ja", aangesien die wagpersoneel en selfs die bestuurders en sjefs nie besef dat dit in 'n gedeelde braaier gebraai word nie, dit beteken dat hulle nie meer gluten het nie -vry. Jy sal moet vra of die restaurant se frietjies in 'n aparte braaier voorberei word. Ongelukkig is die antwoord in die meeste gevalle 'nee'.
Wanneer dit by onafhanklike eetplekke kom, sal die oorgrote meerderheid nie veilige friet bedien nie, maar jy sal hier en daar 'n paar restaurante vind wat hul aartappels in 'n toegewyde braaier braai, wat hulle veilig maak.
Bevrore Glutenvrye Frites
Die volgende maatskappye maak franse frietjes wat veilig kan wees, afhangende van jou vlak van sensitiwiteit om gluten te spoor:
- Alexia Foods het glutenvrye frietjes gemaak. Maar 'n onlangse uitbreiding van die maatskappy se vervaardigingsfasiliteit beteken nou dat Alexia se friet in 'n gedeelde fasiliteit geproduseer word, maar steeds op toegewyde lyne, volgens 'n kliëntediensverteenwoordiger. Daarom verwyder Alexia die "glutenvrye" etiket van frietjies wat in die nuwe uitgebreide fasiliteit geproduseer word, hoewel die maatskappy verklaar dat geen aartappelprodukte glutenbestanddele gebruik nie. Kontroleer altyd die etiket, aangesien Alexia gluten-gebaseerde bestanddele op die etiket sal roep.
- Cascadian Farms maak bevrore krummelsnit, skoenstring, reguit sny en wiggesnyde frietjes, almal met organiese aartappels. Die frietjies het geen glutenbestanddele nie , maar hulle is nie spesifiek glutenvry. Cascadian Farms toets nie vir gluten kruisbesmetting en maak ook gluten bevattende produkte.
- McCain Foods , 'n toonaangewende verskaffer aan die restaurantbedryf, spog met die feit dat dit een uit elke drie Franse frietjies in die wêreld verbruik. Die maatskappy maak twee verskillende lyne frietjies wat in kruidenierswinkels in die VSA verkoop word: plain en gesoute. Die vlakte, wat insluit klassieke sny, krinkel sny, glimlag en gebraaide frietjes, bevat geen gluten bestanddele . Die geurige, intussen bevat alles koringmeel as 'n topbestanddeel, en die bierbotter-frietjies gebruik ook gars . McCain noem nie sy produkte "glutenvry" nie en toets nie vir gluten nie, maar verklaar in sy algemene vrae dat dit enige glutenbevattende bestanddele op die etikette van die produkte openlik sal openbaar.
- Ore-Ida is 'n Heinz-filiaal, en meer as 20 Ore-Ida-frietjies en ander aartappelgebaseerde produkte verskyn op Heinz se Amerikaanse glutenvrye produklys, wat beteken dat dit minder as 20 dele per miljoen gluten bevat (die wetlike standaard ). Die maatskappy waarsku egter dat produkte steeds onderhewig kan wees aan kruisbesmetting in verwerking.
'N Woord van
Soos u kan sien, kan frietjes verrassend lastig wees op die gluten vrye dieet. Jy sou dink hulle sou glutenvry wees - hulle is immers van natuurlik glutenvrye aartappels , reg? Maar baie keer is hulle nie veilig vir diegene met coeliakie en glutengevoeligheid nie-celiac.
Gelukkig het jy 'n paar ordentlike opsies, beide in kitskoswinkels en by die kruidenierswinkel. O, en as jy hou van ketchup op jou friet, moet jy nie vergeet dat jy ook glutenvrye ketchup nodig het nie.
> Bron:
> Celiac Disease Foundation. Wat moet ek eet? Feiteblad.