Dit is wat Superfoods so super maak
Voedingsdigtheid verwys na die vlak van voeding per sekere hoeveelheid kos. Voedingsmiddels-digte kosse het baie voedingstowwe, gewoonlik met minder kalorieë. Al die superfoods waarvan jy gehoor het, is voedingstowwe. Energie-digte kosse het meer kalorieë vir die volume kos en minder voedingstowwe.
Hoe Voedingsdigtheid Werk
Jy is honger, en dit is nog 'n paar uur voor aandete, dus jy besluit jy wil 'n snack hê.
U kan 'n appel of 'n geglasuurde donut kies. Hulle is omtrent dieselfde grootte, en óf kos werk as 'n vinnige snack voordat jy weer by die werk kom. Watter een kies jy?
Hopelik het jy die appel gekies in plaas van die donut. Die appel het ongeveer 80 kalorieë en baie vitamiene, vesel en fitochemikalieë. Die vesel in die appel vul jou maag en hou jou tevrede tot aandete.
Die donut het kalorieë. Baie kalorieë. Trouens, die doughnut het meer as 200 kalorieë, maar dit het nie baie voedingstowwe nie. Daar is net sowat 1 gram vesel - dit sal jou ook nie vol voel nie. Eet 'n suiwer doughnut kan maklik lei tot 'n tweede een, en moontlik 'n derde. Seker, dit smaak goed, maar jou liggaam kan later 'n bietjie prys betaal, vir hierdie onmiddellike bevrediging.
Vergelyk voedingsdigtheid deur die aantal kalorieë in die voedsel volgens gewig of volume te gebruik, of gebruik porsiegrootte . Vergelyk byvoorbeeld 'n koppie wortelskywe tot vier soutiese krakers.
Albei snacks het ongeveer 50 kalorieë, maar die wortels het baie meer voedingstowwe vir dieselfde hoeveelheid kalorieë. Die wortels is voedingstowwe; Die krakers is energie-dig.
Verstaan voedingsdigtheid is belangrik vir mense op gewigsverliesdieet. Voedsel wat lae in kalorieë is, maar hoog in vesel en ander vitamiene, kan jou help om gewig te verloor .
Voedingstof-digte Superfoods
U kan waarskynlik al van die voorbeelde sien dat helderkleurige vrugte en groente groot wenners in die voedingsdigtheid is. Dit is een rede waarom soveel vrugte en groente kwalifiseer as superfoods. Wortels, tamaties, broccoli, kale , spinasie, bessies, appels, kersies, granaatappel en lemoene is alles superfoods.
Ander voedingstowwe superfoods sluit in salm, tuna, forel, laevet suiwelprodukte, hawermeel, en volgraan, soja, droëbone sand, selfs 'n paar versterkte voedsel. Aan die ander kant sluit energie-digte, voedingstowwe arm voedsel hoogs suiker en vet soos verfynde witbrood, pasta, gebak, verwerkte etes en kaas, roomys, lekkergoed, koeldrank, aartappelskyfies en mielieskyfies. Met ander woorde, gemorskos.
Die keuse van voedingstowwe superfood by die kruidenierswinkel is redelik maklik as jy langs die rand van die winkel bly, waar die produk, vars maer vleis, lae vet melk en vars bakkery goed gevind word. Hierdie vars kosse kan duurder wees as die energie-digte verpakte voedsel, maar jy koop meer voeding vir daardie prys.
Die meeste koper kies gerieflike kos vir gemak, maar jy kan steeds slim keuses maak met daardie produkte - lees net die etikette.
Die etikette Voeding Feite vind u op die rugkant of sye van die pakkette. Kyk na die bedieningsgroottes, let op die aantal kalorieë per porsie en sien die hoeveelheid vesel, vitamiene, kalsium en yster .
Die verpakte voedsel wat die beter kombinasie van laer kalorieë, meer voedingstowwe en minder natrium het, is die wenner.
Eet voedingstowwe kos sal verseker dat jy die voedingstowwe kry en sal nie later jou honger laat voel nie. Die keuse van voedingsdigtige kosse kan 'n gewoonte word. Sodra jy verstaan watter kosse meer voedingstowwe is, is die res maklik. Onthou net dat die kos wat jy eet, jou gesondheid op 'n groot manier kan beïnvloed.
Om gesond of ongesond te wees? Die keuse is joune.
Wanneer wil ek energie-digte kosse hê?
Mense wat ondergewig is, benodig energie-digte voedsel om seker te maak hulle kry genoeg kalorieë om gewig te kry. Voedings-digte en energie-digte kosse sluit kos soos grondboontjiebotter , gedroogde vrugte , styselgroente en kaas in.
Bronne
Darmon N, Darmon, M, Maillot M, Drewnowski A. "'n Nutrientdigtheidstandaard vir groente en vrugte: voedingstowwe per kalorie en voedingstowwe per eenheidskoste." J is dieet Assoc. 2005 Des; 105 (12): 1881-7. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(05)01552-X/abstract.
Ledikwe JH, Blanck HM, Khan LK, Serdula MK, Seymour JD, Tohill BC, Rolls BJ. "Dieet met 'n lae-energie-digtheid word geassosieer met hoë dieetkwaliteit by volwassenes in die Verenigde State." J is dieet Assoc. 2006 Aug; 106 (8): 1172-80. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(06)00889-3/abstract.
Drewnowski A. "Konsep van 'n voedsame kos: na 'n voedingsdigtheid telling." Is J Clin Nutr. 2005 Oktober; 82 (4): 721-32. http://ajcn.nutrition.org/content/82/4/721.abstract.