Wat om te bedien by die perfekte brunch
Tradisionele ontbyt- of brunchgeregte soos Wes-Omelette, Spek, Quiche, en Volkoringmuffins werk nie baie goed as jy 'n glutenvrye vegetariese of veganiese dieet volg nie .
Maar gelukkig is die feit dat jou dieet nie 'n konvensionele patroon volg nie, jy kan 'n paar lekker-en innoverende ontbyt- en brunchresepte ontdek.
In die lys hieronder is daar 'n kombinasie van die soet (vegetariese kaaskoek en crêpes) met die hartige (omelette, tofu scramble en avokadoslaai).
Jy kan meng en pas by die resepte om 'n wêreldklasbrunch vir jou vriende te maak, of jy kan kies en kies uit hulle, afhangende van jou bui op enige spesifieke dag.
Hier is 'n paar goeie idees vir 'n glutenvrye vegetariese en veganiese ontbyt of brunch:
- Dit sou nie brunch wees sonder quiche nie, reg? As jy dit eens is, oorweeg dit om 'n veganistiese quiche met tofu te maak wat 'n groente soos broccoli of aspersies bevat. Maak seker dat jy 'n glutenvrye taartkors gebruik . Ek het bevrore tertkorsies gevind wat geskik is vir 'n hartige tert in my plaaslike kruideniersware se glutenvrye vrieskas.
- Proteïenryke, glutenvrye quinoa kan jou help om proteïen te kry wanneer jy glutenvry en vegetariër of vegan eet . Daar is baie maniere om quinoa op te gee. Vind 'n wonderlike resep aanlyn, of kap net 'n paar pepers en gooi 'n paar glutenvrye speserye van jou keuse.
- Kombineer 'n bietjie glutenvrye multi-korrelbroodjie met eiers, melk, gemaalde vlasaad en vanielje om heerlike Franse roosterbrood te maak, wat ewe tuis in 'n familienaweek ontbyt of 'n luukse vakansiebrunch sal wees. Ek hou van Singing Dog merk alkoholvrye pure vanielje. As jy hierdie resep vegan wil hou, gebruik 'n glutenvrye sojamelk en jou keuse van eiervervanger.
- Brunches moet slaaie insluit. U kan 'n basiese vrugteslaai kies, miskien met 'n toekoms gemaak van sojajogurt en 'n bietjie kaneel. Of jy kan iets meer aansienlik besluit, soos 'n slaai wat soet en hartige geure kombineer. (dink: avokado en granaatjie met komyn-kalk-vinaigrette-toediening). Maak net seker dat enige slaai-slaaisous nie-glutenvry is .
- As jy eiers eet, is dit moeilik om met 'n omelet verkeerd te gaan, aangesien dit alreeds natuurlik glutenvry is. Jy kan met beproefde omeletvullings, soos pepers en uie, gaan, of jy kan in minder bekende gebiede met sulke vulsels soos artisjokke en fetakaas waag.
Aanbevole Gluten-Gratis Vegetariese en Vegan Resepte
Terwyl jy waarskynlik baie idees van jou eie het, is hier 'n paar gunsteling glutenvrye vegetariese en veganiese resepte wat goed gaan by 'n brunch:
- Maklike Peer Gebakte Havermout . Dit is 'n supergesonde (en lekker) resep vir hawermeel. As jy vegaan is, vervang jou keuse van nootmelk of sojamelk. Maak seker dat jy glutenvrye hawermeel gebruik .
- Kalifornië Somer Groente Omelet . Hierdie pragtige gereg sal kleur by jou tafel voeg en 'n gesonde dosis vitamiene aan jou ete. Om dit veganies te maak, laat die kaas of plaasvervanger-suiwelvrye kaas weg.
- Mediterreense Groente Ratatouille . Nog 'n kleurvolle toevoeging tot jou brunch, hierdie resep sal 'n pragtige bykos maak of selfs as hoofgereg beskou kan word. Maak seker dat jy 'n glutenvrye sous gebruik (nie almal is veilig nie).
- Meelose Banana Ontbyt Koekies . Vir 'n lieflike verrassing om jou brunch te beëindig, kan jy nie verkeerd gaan met hierdie veganiese banaankoekies nie. Weereens, maak seker dat u glutenvrye hawer verkry.
'N Woord van
So, hoe moet jy dit alles saam trek as jy 'n paar vriende oor brunch het?
Ek dink mense is geneig om te veel skottelgoed te beplan wanneer hulle 'n brunch hou. Ek weet ek het daardie fout gemaak. Daarom is ek geneig om te adviseer om die verskeidenheid terug te knip en om te fokus op 'n paar belangrike dinge: 'n paar pragtige geregte plus goeie glutenvrye koffie (wat gereeld die meeste gegeurde koffie reguleer).
Vir my beteken dit om een graanvrye gereg (muffins, crêpes, Franse roosterbrood of Engelse muffins) te bedien, een proteïenryke gereg (omelet, quiche of tofu scramble), plus 'n lieflike vrugteslaai of 'n nagereg (miskien veganistiese kaaskoek ?).
As jy 'n bak vars meloen of bessies gooi (wat die dag die beste in die winkel lyk), moet jou gaste baie eet ... en hopelik sal dit oor jou brunch vir die komende dae wakker word.
> Bron:
> Celiac Disease Foundation. Wat moet ek eet? Feiteblad.