As jy 'n vegetariese dieet met lae koolhidrate eet, is jou keuses vir hoëproteïenkosse om hoofgeregte te maak, meer beperk as vir diegene wat vleis eet. Maar as jy eerder vegetariër is as vegan, kan jy steeds eiers en suiwelprodukte gebruik. Verken hierdie resepte vir hoofgeregte wat nie vleis of vis insluit nie.
1 - Zucchini Lasagne
Het jy probeer om 'n groentegebaseerde lasagne te maak en gevind dat dit waterig is? Hierdie courgette lasagne gebruik 'n geheim om lasagna "noedels" uit courgette te maak wat hulle van die mushy laat hou. Hierdie resep bevat suiwelprodukte. Alternatiewelik kan jy 'n supergemaakte lasagne in 'n bak maak met spaghetti-squash of ander lae-kool-pasta-plaasvervangers.
2 - Frittata
Frittatas kan jou hoofgereg wees vir enige ete van die dag en is maklik om te geniet om nou te geniet of later te dien. Jy kan enige groente en kaas wat jy verkies, byvoeg.
Dit kan 'n manier wees om enige groente wat in jou skurk aan die slaap is, te gebruik. Hierdie resepte bevat eiers en suiwelprodukte is opsioneel.
Behalwe frittatas, kan jy eiers gebruik om omelette, quiches en meer lae- karbo-eierskottels te maak , insluitende afgekeurde eiers , wat 'n lekker eetgerei is.
3 - Terri's Vegan Tofu Scramble
Hierdie vegaanse tofu-scramble- bakkie is bewys om amper enigiemand te behaag. Dit is bedoel om 'n ontbyt- of brunchgereg te wees, maar daar is geen rede dat dit by enige maaltyd tyd bedien kan word nie. Dit bevat soja, voedingsgis, en tempeh spekvervangers. Sodra jy die basiese beginsels van tofu op hierdie manier leer, kan jy eksperimenteer met verskillende groente en etniese speserye.
4 - Gebakte Tofu
Hierdie veganistiese tofu-resep is nog 'n een van Terri, wat van die vegetariese tot die veganistiese by midlife omskep het. Jy kan jou gunsteling marinade kies om daarmee te gebruik. Dink aan keuses soos Szechuan, grondboontjiebotter of suurlemoen tahini. Maar moenie ophou met Asiatiese invloede nie, probeer dit met 'n Suidwes-marinade van vars gekalkte lemmetjiesap, ui, koriander, knoffel en 'n bietjie jalapeno. Hierdie resep bevat soja.
5 - Low-Carb Nachos
Jy kan lae-karbo-tortillas of 'n verskeidenheid skyfvervangers gebruik en geniet nog steeds nachos op 'n lae-koolhidrate, vegetariese dieet . Gebraaide tofu is een opsie, soos gebakte of gebraaide groente en selfs skyfies gemaak van kaas. Kies jou lae-karbonvulling volgens jou vegetariese filosofie en besluit of jy kaas- of suurroom sal gebruik. Let daarop dat jy nie voorstelle sal gebruik wat varkvleis of vleisvullings insluit nie.
6 - TVP "Havermout"
Jy kan 'n warm graan maak met gekruide groente proteïen (TVP) korrels wat skokkend lyk soos hawermeel, veral as jy dit met kaneel en neutmuskaat smaak en melk of sojamelk byvoeg. Jy kan eiers byvoeg as dit in jou dieetfilosofie pas. TVP bevat soja. U kan ook vlugtemel-grondboontjiebotter warm graan vir u oggendmaaltyd probeer. Dit is baie hoog in oplosbare vesel.
7 - Grondboontjiebotter-proteïenbolletjies
'N Hoë-proteïen snack kom soms handig. Hierdie resep vir grondboontjiebotter proteïenballe gebruik weiproteïenpoeier, maar ander tipes sal waarskynlik werk. Die resep gebruik agave as 'n versoeter, maar jy mag dit verander en 'n laer-karbon-kunsmatige versoeter gebruik.