Wat ons glo van voedingsveranderinge daagliks. Navorsingsbevindings maak voorbladopskrifte wanneer dit kom by kosse om nie te eet nie. Dit kan eng wees en in plaas van die waarheid te ondersoek, is ons geneig om 'n potensieel gesonde kos uit ons dieet te skakel.
Voedselnavorsing kan misleidend wees
Dikwels word navorsing gedoen op diere soos rotte. Dit is 'n goeie ding omdat dit verdere studies oor mense stimuleer. Fisiologies kan ons liggaam nie dieselfde as 'n rot reageer wanneer dit kom by voedselinname nie. Dit kan navorsingseise ongeskonde maak en verdere studie vereis vir meer afdoende bewyse.
Navorsing is nie 'n perfekte wetenskap wanneer dit kom by voeding of in die algemeen nie. Wetenskap kan dit verkeerd kry en chroniese studies is altyd aan die gang met verskillende uitkomste. Wat gebeur met gepubliseerde bevindinge van een studie, is verslaggewers wat wag met 'n tablet in die hand om die vuilheid te hanteer. Dit laat ons toe om moontlike voedselmite te glo om jare te ontken.
Baie gesonde kosse is 'n slegte rap gegee wat gebaseer is op een studiefluitjie. Een negatiewe navorsingseis sal vyf positiewe bevindinge oorskadu wanneer dit by die nuus kom. As lesers hoor ons natuurlik die slegte en vergeet die res. Of die positiewe bevindinge word heeltemal uit die artikel gelaat.
Die gevolg van misleidende voedingsinligting maak keuses oor wat ons lees. Dit kan positief en negatief wees, afhangende van die bewyse. Volgens die Nasionale Instituut van Gesondheid is dubbelblinde, gerandomiseerde, placebo-beheerde studies die goue standaard vir navorsing. Nie alle navorsing word gedoen met behulp van hierdie metode nie.
Ons wil net reg vir gesondheid eet . Dit sal belangrik wees om verwarring wat veroorsaak word deur slegte voedselverslaggewing, onakkurate navorsing en verouderde eise uit te skakel. Om tyd in beslag te neem om die getuienis te ondersoek, word aanbeveel om enige vrese oor kos uit die weg te ruim.
Daar is 'n paar kosse wat nooit as ongesond verbied moes word nie. Opgedateerde studies het ontdek dat ou eise onakkuraat was en positiewe gesondheidsvoordele ontbloot het. Die volgende kosse hou nie meer 'n negatiewe stigma in nie en kan ingesluit word in 'n gesonde dieet.
aartappels
Aartappels het jare gelede die slegte rap-koslys gemaak. Verouderde navorsing het aansprake op gewigstoename en tipe 2-diabetes gemaak. Ander studies het aangedui dat hulle vetter is en nie as 'n groente beskou moet word nie. Enigeen wat wil eet, vermy die spoeg na al die slegte druk.
Die ongesonde kos stigma volg steeds die wit aartappel. Opgedateerde navorsing het ou bevindings ontbloot en positiewe gesondheidsvoordele word nou aangemeld. Ouer studies het misluk om in te sluit hoe aartappels verwerk en verbruik word.
Die voorbereide gesonde wit aartappel word nou as 'n belangrike deel van ons dieet beskou. Hulle is voedingstowwe en hoog in vesel. Aartappels bevat ook essensiële aminosure en word beskou as 'n bron van gehalte plant proteïen.
Aartappels rang hoog op die glukemiese indeks, daarom gebruik uithouvermoë hulle voor oefensessies. Hulle word getoon om net so effektief as pasta te wees vir die voorbereiding van langafstandlopers vir kompeterende gebeurtenisse.
Wit rys
Wit rys is swartlys as 'n slegte koolhidraat . Verlede studies het hoë glukemiese waardes aangedui, aangesien gewigstoename en risiko's van tipe 2-diabetes voorkom. Die eise was genoeg, baie van ons het gekies om wit rys uit ons diëte uit te skakel.
Die meerderheid van die navorsing het nie die makrovoedingsbehoeftes van atlete en gewigstellers in ag geneem nie. Uiterste oefeninge verswak glykogeen (suiker) winkels in die liggaam. Wit rys is 'n goeie herstelkos om glikogeenvlakke te herstel en spiergroei te verbeter.
Nie alleen is wit rys vinnige brandstof vir atlete nie, maar dit is ook bekend dat dit geen nadelige gastrointestinale (GI) effekte het nie. Wit rys word vir hierdie rede as 'n veilige koolhidraat beskou. Baie mense wat aan glutengevoeligheid ly, verteer ook wit rys oor bruin.
Bruinrys word steeds aanbeveel vir diegene wat nie gereeld oefen nie. Wit rys word egter as 'n goeie bron van koolhidrate vir atlete aangedui.
Volvette Voedsel
Volvette voedsel is al jare lank vermy. Die woord vet self stuur mense aan die ander kant. Verouderde navorsing het nie gehelp met eise wat verband hou met verhoogde hartsiektes, kanker en vetsug nie. Onlangse studies is tans besig om ou eise te ontbloot en die aanduiding van volvette kosse is voordelig vir 'n gesonde dieet .
Suiwelvet in jogurt, melk en kaas word nou getoon om die risiko van hartsiektes moontlik te verminder. Volvette suiwelprodukte word ook aangedui om mense te help met 'n gesonde eetplan en gewigsverlies. Navorsing het ook suiwelvetinname aangetref om vet rondom die midseksie te verminder. Volgens bykomende studies kon diegene wat vetvleis gebruik het, die normale liggaamsmassa-indeks (BMI) behou .
Reële botter het ook die slegte vetlyslys gemaak. Verouderde navorsing gemerk botter ongesond met skakels na vetsug en hartsiektes. Huidige studies dui nou op regte botter as 'n ryk bron van vetoplosbare vitamiene. Bykomende navorsingsbevindings wys dit nuttig vir kalsiummetabolisme en verminderde risiko van kardiovaskulêre hartsiekte (CHD). Volgens ander studies bevat grasvoedingsbotter vitamiene K2 wat ook die risiko van hartsiektes verminder.
Eiers is gekoppel aan verhoogde cholesterol en hartsiektes. Hierdie eise is gediskrediteer met opgedateerde navorsing. Eiers word nou getoon om hoëdigtheid lipoproteïen (HDL), ons goeie cholesterol, te verhoog. Eierooiers is ryk aan fosfolipiede en help om gesonde selle in ons liggaam te handhaaf. Nog 'n studie het getoon dat die hele eiers gebruik word, wat ons metabolisme verhoog .
Rooivleis is ongesond gemerk. Verouderde navorsing het aangedui dat rooivleis hartsiektes en gewigstoename kan verhoog. Ons het steak en beesvleis vermy op grond van onakkurate inligting. Volgens opgedateerde studies kan beesvleis deel wees van 'n gesonde dieet. Ou data het alle vleis ingesluit tydens die ondersoek en het nie leunbees uitgehaal nie. Nuwe navorsingsbevindinge toon maer rooivleis wat gunstige effekte op hartsiektes het en as deel van gesonde dieet beskou word.
sjokolade
Sjokolade het die slegte rap-koslys gemaak. Verouderde navorsing dui op sjokolade as ongesond en met 'n verhoogde risiko van vetsug. Ongelukkig het baie van ons jare lank sjokolade vermy op grond van onbeantwoorde eise. Ou studies was gebaseer op melk sjokolade en het nie die potensiële gesondheidsvoordele van donker sjokolade ondersoek nie .
Opgedateerde navorsing het die dag regtig gered. Nuwe studies bevorder nou donker sjokolade as deel van 'n gesonde dieet. Volgens navorsing kan die antioksidante in donker sjokolade atletiese prestasie verhoog. Bykomende bevindinge toon donker sjokolade wat die risiko van beroerte en hartsiektes verminder.
Grondboontjiebotter
Grondboontjiebotter is swartlys gekry omdat dit vet is. Verouderde navorsing het aangedui dat grondboontjiebotter bygedra het tot gewigstoename. Grondboontjiebotter het nie meer 'n plek in ons pantries gegrond op onakkurate inligting nie.
Opgedateerde studies het gesonde vette in grondboontjiebotter ontdek, verminder die risiko van hartsiektes eintlik. Volgens navorsing dra grondboontjiebotter by tot gewigsverlies en is dit vol vitamiene en minerale. Grondboontjiebotter bevat ook kwaliteit plantproteïen wat noodsaaklik is vir spiergroei.
Sjokolade melk
Sjokolademelk is as ongesond verbied. Verouderde navorsing het aangedui dat sjokolade melk hoog in suiker was en aan gewigstoename gekoppel is. Net soos sjokolade het die melkversie 'n negatiewe voedselverslag geneem. Ons het opgehou om dit vir onsself en kinders te koop, gebaseer op onvolledige navorsing.
Huidige studies het ou eise ontbloot en dui nou op sjokolademelk as een van die beste oefensessie-drankies. Chroniese navorsing het sjokolade melk gewys om spiergroei , atletiese prestasie te verbeter en sellulêre balans te handhaaf.
Sjokolademelk het bewys dat dit beter bestanddele het. Volgens navorsing het sjokolademelk die aanbevole koolhidraat-proteïenverhouding om glikogeenvlakke te herstel. Dit word ook getoon dat die liggaam gehidreer en in elektrolytbalans bly.
koffie
Koffie is ongesond gemerk. Verlede navorsing het negatiewe bevindings van kafeïenverslawing, hipertensie, angs en skakels na verhoogde bloedsuiker aangedui. Sonder verdere ondersoek het baie van ons besluit om koffie uit ons diëte uit te skakel.
Chroniese koffie navorsing het positiewe gesondheidsvoordele met koffie inname ontdek . Volgens studies wat in die Nasionale Instituut van Gesondheid gepubliseer is , kan koffie die risiko van Parkinson se siekte, Alzheimer's en demensie verminder. Verdere navorsing het aangedui dat koffieverbruik die risiko van beroerte verminder, veral by vroue.
Koffie word getoon om inflammasie in die bloedstroom te verminder. Volgens navorsing is koffie op die grootste bronne van antioksidante gekoppel aan siektevoorkoming. Studies het aangedui dat koffie die risiko van sekere kankers verminder en dit toon dat die voorkoms van galstene verminder word.
Koffie is net so een van die beste natuurlike voor-oefensessies , volgens navorsing. Die stimulerende effek van kafeïen word getoon om metabolisme te verhoog. 'N Verhoogde metaboliese tempo help met verhoogde vetoksidasie (brand). Ander navorsing skakel koffie tot verhoogde atletiese prestasie. Atlete het getoon dat hulle harder en vir 'n langer tydperk oplei.
Bykomende studies dui op koffieverbruik verbeter ons verstandelike fokus. Volgens navorsing verskaf koffie nie net energie nie, maar verbeter ook die verstandelike prestasie. Daar is ook getoon dat ouderdomsverwante geestelike agteruitgang stadiger word.
Koffie kan help met spierpyn. Navorsing het aangedui dat die drink van koffie voor oefening kan help om melksuuropbou te verminder. Verminderde spierpyn van koffie word getoon om ons oefensessies te verbeter. Studies toon koffie om ons energie-uitset te verhoog met minder spiervermoeidheid.
> Bronne:
> Voorskotte in Voeding, Wit Aartappels, Mensgesondheid en Dieetvoorligting, Janet C. King et al., 5/13
> Tydskrif van die Internasionale Vereniging van Sportvoeding, Donker sjokolade-aanvulling verminder die suurstofkoste van matige intensiteitsfietsry, Rishikesh Kankesh Patel et al., 12/15/15.
> Tydskrif van die Internasionale Vereniging van Sportvoeding, Uitwerking van Chocolademelkverbruik op merkers van spierherstel na sokkeropleiding: 'n Gekontroleerde oorgangstudie, Stephanie F Gilson et al., 5/18/10
> Nasionale Instellings van Gesondheid, Gesondheidsvoordele van Nutverbruik, Emilio Ros, 6/24/10
> Voedingsnavorsing, Samevatting, Suiwelvoedselinname is positief geassosieer met kardiovaskulêre gesondheid: bevindinge van waarneming van kardiovaskulêre risikofaktore in Luxemburgse studie, Crichton GE et al., 4/12/14
> pubmed.gov, kafeïen en koffie: hul invloed op metaboliese tempo en substraatbenutting in normale gewig en vetsugtige individue, Acheson KJ, 5/80
> VSA Rys, Gesondheid en Voeding, Inligting, Sportvoeding vir die Mededingende Atleet