Kry voedsel met minder impak op bloedsuiker
Is jy nuut vir lae-koolhidrate? Of dalk wil jy net 'n nuwe voorkoms gee. Miskien is die mees uitdagende aspek van die verandering van ons diëte, afname in kosse wat ons op ons gereelde eetroetines gevestig het. Hier is 'n paar idees vir laer-karbo vervangers vir hoë-koolhidraatvoedsel. U kan ook hierdie artikel raadpleeg oor die hantering van koolhidraat verlies .
brood
Dit is die "personeel van die lewe" genoem, en baie mense dink hulle kan nie daaronder leef nie. Maar regtig - is dit nie wat op die brood gaan wat gewoonlik lekker is nie? Hoekom nie net die vulsel op 'n slaai sit nie? Geen? Wel, daar is 'n paar alternatiewe, maar jy moet soms redelik hard lyk. Dit sluit in:
- Spesiale lae-koolbroodjies (maar lees die etikette noukeurig en let op koolhidraat-tellings)
- Lae-karbon tortillas (dit is 'n gunsteling van baie lae-karbers)
- Hoë-vesel "skerp brood" soos GG Bran Crispbread
- Vlas maaltyd brood resep (baie "hartlike" brood)
- Ek hou daarvan om my basiese muffins in muffinbakkies te maak of (moeiliker om te vind) soortgelyke, maar dieper panne. Ek gebruik net 'n klein bietjie versoeter. Ek kan dan die muffins en toast verdeel, of vir toebroodjies gebruik.
Daar is ook brode wat minder glukemies is - dit word nie so gou in ons liggame na suiker omgeskakel nie. Hierdie brood is gewoonlik baie swaar, met stukkies korrels daarin, of is gemaak van gekapte korrels soos in Ezekiel®-brood.
Basies, hoe fyner die koring is, hoe makliker sal dit wees vir jou liggaam om dit na suiker te omskep. Hele koringbroodjies van fyn gemaalde meel verhoog bloedsuiker net soveel as witbrood.
pasta
Baie alternatiewe vir pasta is beskikbaar, wat laer in koolhidrate is.
- Spaghetti Squash
- Shirataki Noodles
- Low-carb Pastas soos Dream Fields® werk vir sommige
- Meer Lae-Carb Pasta Idees
As jy 100% volgraan pasta kry en dit al dente kook (nog effens ferm, soos Italianers doen), sal die pasta minder glykemies wees. 'N klein bediening van hierdie sal werk op 'n gematigde-koolhidraat dieet. Let daarop dat as deel van 'n ete in Italië pasta-gedeeltes klein is.
graan
Graan word gewoonlik soveel verwerk dat die koolhidrate baie glukemies is. Daar is lae-koolhidraat verpakte koue graan, maar nie baie nie. 'N Paar hoë vesel graan is goeie verbintenis, maar gewilde handelsmerke in die kruidenierswinkel verander gereeld, dus lees die etikette noukeurig. Jy kan ook jou eie laer-kool graan plaasvervangers maak, soos:
aartappels
Onder die hele onverwerkte voedsel het aartappels die onderskeid om bloedsuiker vinniger en verder as enige ander te skiet. Die stysel in aartappels is in wese lang snare glukose (soos meeste stysel). Alhoewel daar nie 'n perfekte plaasvervanger vir aartappels is nie, kan sommige ander groente goed werk:
- Mashed Bloemkool is baie gewild
- Knolseldery (seldery wortel) is ook goed
- Kontroleer kooltelling vir raap en ander wortelgroente
- Resep: Blomkool "Aartappelslaai"
Daar is ook 'n kommersiële produk genaamd Carb Counter Instant Mashers, wat gebruik kan word soos blomkartappels. Ek hou daarvan om dit met die blomkool- of selderwortel te meng, en dit het ook baie ander gebruike.
Rice
Ek hou van " cauli-rys ," en keer op keer is mense geskok oor hoe die sagte smaak van Selderwortel (knolseldery) op soortgelyke wyse gebruik kan word. Alhoewel dit hoër is in koolhidrate as blomkool, is dit steeds baie laer in koolhidrate as rys. Ek het ook gehoor van mense wat TVP as plaasvervanger vir rys gebruik.
klappers
Daar is kommersiële lae-karrabakers (soos Andre's Carbo-Save) wat jy aanlyn kan vind, maar hulle is almal redelik duur.
Ander moontlike voertuie vir kaas en dipsels is sampioene, seldery, komkommerskyfies, jicama en ander groente.
Bone en ander peulgewasse
Boontjies het 'n goeie hoeveelheid koolhidrate, hoewel dit oor die algemeen stadigiger verteer word. Des te meer, hoe meer verwerk hulle, hoe vinniger sal die koolhidrate bloedsuiker beïnvloed. Selfs ingemaakte boontjies is meer glykemies as bone wat jy self kook.
Sojabone is laer in koolhidrate as ander boontjies. Swart sojabone proe nie sojabone nie en is goed in die meeste boontjie-resepte.
meel
Neute en sade kan in ete / meel gemaal word, of so aangekoop word. Hulle benodig verskillende resepte, maar kan gebruik word vir koeke, muffins, vinnige brood en ander resepte. voorbeelde:
pizza
Pizza is 'n voedselgroep, is dit nie?
melk
Melk het 'n paar koolhidrate in die vorm van laktose, wat vermoedelik minder glukemies is as ander suikers. Mense wat hul bloedglukose toets, het verskillende reaksies daarop.
Vervangers vir melk sluit kokosmelk, onversoete sojamelk of onversoete amandelmelk in. Hier is die kooltelling van suiwelprodukte en plaasvervangers .
Ook, as jy noukeurig kies, kan yoghurt minder laktose hê as die melk wat dit gemaak is, dus kan jogurt 'n uitstekende keuse wees op 'n lae-koolhidraat dieet .
Sweet Stuff
Die slegte nuus: Met die uitsondering van 'n paar lae suikervrugte en kunsmatig-versoete produkte, as dit soet is, kan jy wed dat dit baie koolhidrate het. So jy moet 'n besluit neem oor kunsmatige versoeters soos Splenda of Equal. Party mense vind dat soetgoed eet of drink, maak hulle meer soet kos, en ander doen nie. Alhoewel voedseladditiewe soos kunsmatige versoeters nie die voedingswaarde is nie, voel baie mense wat nie goed met suiker is nie, dat kunsmatige versoeters 'n ordentlike alternatief is, met mate. Die goeie nuus is dat jy met die gebruik van suiker plaasvervangers 'n verskeidenheid soet lae-karbonaat behandel kan maak.
Waarskuwingsnotas: Die poeier in poedervormige kunsmatige versoeters is gewoonlik 'n soort suiker, so dit het koolhidrate. Vloeistofvorms is gewoonlik nul koolhidrate.
Suikeralcohols soos maltitol kan 'n probleem wees vir baie lae-koolhidraat-dieetkosse. Erythritol en xylitol is die enigste wat ek regtig aanbeveel. Maltitol , wat die algemeenste is, is ook na my mening die ergste, is selfs erger as suiker, en so sleg in ander.
Jam en Jellies
Gebruik suikervrye konfyt , of gebruik vars vrugte wat lae suikers bevat .
lekkergoed
As jy hard lyk, kan jy soms suikervrye kerse sonder maltitol vind, maar hulle gaan vinnig en vinnig van die mark af. Een handelsmerk is nou ChocoPerfection Bars .
Ander Nagte
Dixie Carb Counter maak 'n paar lae-carb mengsels, soos koeke en brownies .